去皮鸡胸肉和金枪鱼牛排的营养

许多杂食性饮食包括鸡和鱼。鸡胸肉和金枪鱼牛排的味道都比较清淡，单独食用非常美味，也可以作为佐料或配料来搅拌薯条、砂锅菜和沙拉。这两种食物也提供大量的营养，尽管去皮鸡胸肉和金枪鱼牛排所含的营养成分不同。

去皮鸡胸肉和金枪鱼牛排都可以通过它们的卡路里含量为你的身体提供能量。一份100克的去皮鸡胸肉提供114卡路里，而同等份量的蓝鳍金枪鱼牛排提供144卡路里。在烹饪鸡胸肉或金枪鱼时，像烧烤这样的无油烹饪方法可以让你在烹饪时不增加额外的卡路里。如果你确实希望在烹饪过程中使用油，选择含有不饱和脂肪的对心脏有益的油，比如橄榄油。

蛋白质在去皮鸡胸肉和金枪鱼牛排的卡路里含量中都占很大一部分。每100克鸡胸肉含有21.2克蛋白质，约占这道菜总热量的74%。一份金枪鱼牛排含有23.3克蛋白质，约占金枪鱼所含热量的65%。金枪鱼和鸡肉都能提供完整的蛋白质，这意味着它们都含有你饮食中所必需的10种氨基酸。

金枪鱼牛排和去皮鸡胸肉都含有一些脂肪，尽管这两道菜的脂肪含量有所不同。一份100克的金枪鱼牛排和去皮的鸡胸肉分别含有4.9克和2.6克脂肪。然而，金枪鱼牛排含有在鸡胸肉中没有的-3脂肪酸。马里兰大学医学中心解释说，这些脂肪有助于许多组织的健康，包括大脑和心脏。如果你想摄入更多的-3脂肪酸，选择金枪鱼牛排而不是鸡胸肉。

去皮的鸡胸肉和金枪鱼牛排也都含有人体必需的维生素和矿物质，尽管每种食物都含有独特的微量营养素成分。鸡胸肉含有高水平的烟酸，能提供每日推荐摄入量的65%。金枪鱼,另一方面,作为一个非常丰富的维生素a,一个营养你的视觉系统的关键。这两种食物都含有许多其他营养物质，包括硒和磷。