胆囊储存和排出脂肪和消化脂肪所必需的胆汁酸。胆囊问题包括胆囊炎，或胆囊的炎症，和胆石病或胆结石3.4.。

胆囊问题可能导致严重的疼痛，腹部痉挛，恶心，呕吐和食欲丧失。在某些情况下，需要手术去除胆囊。

饮食较低纤维和高胆固醇是胆囊病的主要危险因素之一。遵循A.低脂饮食并避免某些食物可以帮助您管理胆囊疾病，缓解症状并减少攻击。

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为什么特殊饮食？

当您对胆囊难以遇到困难时，您的身体无法妥善消化和吸收脂肪。因此，您需要遵循低脂饮食。根据区域消化顾问，胆囊疾病的患者应将其脂肪消耗限制为每天25至40克或其卡路里摄入量的10％至20％2。

从每个食物群体中吃各种食物很重要，但限制高脂肪食品，尤其是全脂乳制品和肉类。维生素C的食物，如柑橘类水果和青椒，有助于分解胆固醇。您可能需要补充维生素C和脂溶性维生素由于吸收不良。

全脂乳品

梅奥诊所的胰腺炎饮食

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牛奶和其他乳制品含有维生素D，钙和蛋白质。虽然您需要这些营养素，某些食物，例如：

• 全脂牛奶
  
• 酪
  
• 奶油
  
• 牛油
  
• 酸奶油
  
• Nondairy Creamer.
  
• 全牛奶奶酪
  
• 奶酪蔓延
  
• 巧克力牛奶
  
• 冰淇淋在脂肪中很高

脂肪肉类

为了避免胆囊疾病或预防胆囊攻击，限制富含脂肪，饱和脂肪和胆固醇的肉类。

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滋养蛋

避免胆囊攻击的食物

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鸡蛋应该在胆囊饮食中适度食用。你每周不应该吃超过三个鸡蛋。鸡蛋富含卡路里，脂肪和胆固醇;然而，它们是蛋白质和胆碱的良好来源，已知促进脑功能。通过争抢或偷猎用很少或没有脂肪来准备鸡蛋。作为替代方案，尝试使用蛋白和蛋替换较少的脂肪。

油炸食品

如果您在胆囊饮食上撒上乱味，最糟糕的烹饪方法之一。远离油炸食品，富含卡路里，饱和脂肪和反式脂肪。避免食物，如：

• 炸薯条
  
• 洋葱圈
  
• 甜甜圈
  
• Fritters.
  
• 糕点
  
• 甚至炒的蔬菜

在炒食物时限制您对黄油的使用;使用少量人造黄油。

糖果和甜点

这些食物在空的卡路里和脂肪中很高，可能不会耐受良好或良好的健康。

避免添加可能高脂肪的奶油或甜点浇口。

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