患胆结石时应避免的食物

没有固定的胆结石饮食，但饮食的改变可以减少发生胆结石的机会。另外，如果你已经有了无症状的胆结石，调整你的饮食可以减少你经历痛苦的胆结石发作的可能性。

胆结石是在你的胆囊中形成的硬沉积物，胆囊是一个小的，梨形的器官，充满了被称为胆汁的消化液。有两种类型的胆结石，形成时胆汁中的废物聚集成固体块:胆固醇结石和色素结石。

胆固醇结石是一种比较常见的胆结石，它们呈黄色。它们大多含有未溶解的胆固醇。当胆汁中胆红素过多时，就会形成胆结石，呈蓝色或黑色副产品红细胞的分解)。

的梅奥诊所他说胆结石的大小从一粒沙子到一个高尔夫球，你可以同时有一个或多个胆结石。周围10%到15%大多数美国人都会在某个时候患胆结石，但是80%的人永远不会有任何症状。当结石变大或阻塞胆管时，其他人会出现症状。

的胆囊发作的症状持续时间从15分钟到几个小时不等，包括:

• 持续的上腹部疼痛很快就会加重
• 肩胛骨之间的背痛
• 右肩痛
• 发冷
• 发热
• 呕吐
• 恶心想吐
• 黄疸

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根据宾夕法尼亚州立大学米尔顿·s·好时医疗中心在美国，富含胆固醇、饱和脂肪和糖的饮食与胆结石有关。然而，饮食并不是决定胆结石形成的唯一因素。其他风险因素包括:年龄在40岁以上、女性、有胆结石家族史、糖尿病、服用含有雌激素的药物(如避孕药或激素治疗药物)久坐不动的生活方式和怀孕。

减少精制碳水化合物的摄入量．精制的碳水化合物都经过了处理，去除了营养和纤维，所以你的身体消化得更快。这会导致你的血糖水平飙升。高精炼碳水化合物的饮食已经与胆结石，精制碳水化合物也可能起作用炎性疾病．慢性炎症与关节炎、心血管疾病、癌症、糖尿病和抑郁症。

少吃糖．高添加糖的饮食会增加患胆结石的风险。试着少吃糖戒掉苏打水，限制吃甜食，仔细研究商店购买的产品上的营养标签，以确定添加糖。糖可以伪装成其他的名字，包括糙米糖浆，玉米糖浆和糖蜜。因为糖也与癌症，心脏病和糖尿病从长远来看，少吃糖可以改善你的健康。

限制高脂肪食品．胆结石与高脂肪饮食有关，特别是摄入饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸．的营养和饮食学会推荐健康的脂肪，比如富含omega-3脂肪酸的鱼、核桃和亚麻籽。其他单一不饱和脂肪的来源可以改善胆固醇水平的食物包括坚果、油、花生酱和鳄梨。

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所以，专家说，减少你的卡路里摄入量，专注于有营养的食物将使你不太可能患胆结石。但与此同时，过快的减重也会导致胆结石。快速减肥增加胆固醇含量你的肝脏产生，也可以阻止你的胆囊正常排空。结果，那些做过减肥手术或减肥成功的人危险事故的饮食患胆结石的风险更高。

你可以通过调整减肥计划来降低这种风险。的国家糖尿病消化和肾脏疾病研究所建议开始一个减肥计划，在六个月的时间内减去你体重的5%到10%。安全、稳定的减肥通过计算卡路里，并开始锻炼，你将为长期成功打下基础——而且没有不良的副作用。

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某些饮食的改变可以降低你患胆结石的几率。2018年12月发表在《科学》杂志上的一项研究国际流行病学杂志研究了43635名美国男性保健专业人员的饮食。他们发现，多吃水果和蔬菜、全谷物、坚果和豆类、少吃红肉的饮食与有症状的胆结石呈负相关。

此外，该杂志2019年2月发表的一项研究营养物质发现,吃素食降低女性胆结石风险。研究表明减少红肉的摄入量多吃新鲜的水果和蔬菜可以降低你患胆结石的几率。

为了预防胆结石，必须国家糖尿病消化和肾脏疾病研究所建议食用大量的富含纤维的食物，健康脂肪，如橄榄油和鱼油，全谷物，如糙米或全麦面包。

有些人可能因为胆囊结石的并发症而需要摘除胆囊。胆囊切除手术，也叫胆囊切除术-可通过腹腔镜手术或开放式方法完成。

根据梅奥诊所在美国，胆囊摘除手术后，患者通常会经历几周的腹泻。原因有二。首先，胆汁在流经肠道之前不再集中于胆囊。相反，它会流入肠道，有时有泻药的作用。第二，你消化大量脂肪会比较困难，所以一顿含脂肪的食物会导致腹胀和腹泻。

专家说你应该在手术后至少一周内避免高脂肪食品和油炸食品。坚持食用脂肪含量少于3克的食物。你也可以增加你的纤维摄入量，少吃多餐来帮助消化和防止腹泻。