哪些食物含有山梨醇?

山梨醇，又称葡萄糖醇，是一种糖醇，存在于各种各样的食物中。山梨醇的甜度约为蔗糖的60%，质地独特。它的味道类似于蔗糖，但它缺乏大多数其他糖的回味。山梨醇存在于许多天然水果中。制造的山梨醇通常作为甜味剂和乳化剂在各种食品中使用。虽然山梨醇通常被认为是安全的，但大量的山梨醇可能导致腹泻。

山梨醇在1872年首次以自然形式被发现，并存在于各种水果和浆果中。含有这种糖的常见水果是核果，如苹果、梨、桃子、杏和樱桃。梅干、葡萄干和无花果等干果中也含有大量的山梨醇。这些水果中的山梨醇通常与气体的形成和肠易激综合症的加重有关。

山梨醇现在是用化学方法从玉米糖浆中提炼出来的，存在于各种各样的食物中。因为它所含的热量只有葡萄糖的三分之一，所以它广泛存在于各种减肥饮料和食物中。山梨醇存在于布丁、煎饼粉、饼干、燕麦片和各种其他食物中。被标注为“不含糖”或“低糖”的食品经常含有作为人工甜味剂的山梨醇。一些为糖尿病患者宣传的健康营养棒也含有大量山梨醇。

山梨醇广泛存在于各种口香糖和糖果中。山梨醇在许多“无糖”糖果和口香糖中特别常见。无糖的薄荷糖和救星也含有山梨醇。山梨醇在这方面特别有用，因为它不会导致蛀牙。像Brach's Star Brites、Life Savers、薄荷糖等糖果;卡里的枫糖浆;简单的无糖巧克力香草焦糖，水果太妃糖，咖啡太妃糖都含有大量的糖，每一份超过10克。

山梨醇可用作泻药。因为它被肠道缓慢消化，所以它会滞留在肠道内，将水分吸入肠道内部。这种增加的流动性可以促进大便的通过。山梨醇也存在于许多儿童药物中，这有助于使它们更美味地食用。