杏仁面粉营养信息

杏仁面粉在许多加工面粉上具有营养优势，因为它含有与整个杏仁相同的营养素。整个或地面，杏仁每份营养素比任何其他树螺母更多。术语杏仁面粉和膳食通常可互换使用。杏仁粉是粗糙的，用皮肤的整个杏仁制备。在皮肤被移除后由烫伤的杏仁制成，杏仁面粉有更好的质地。

四分之一杯杏仁粉含有138卡路里，5克蛋白质和11克脂肪。在11克脂肪中，7克是对心脏健康有益的单不饱和脂肪，不到1克是饱和脂肪。杏仁粉是天然不含胆固醇的。四分之一杯含有6克碳水化合物，也是很好的纤维来源，每份含有3克纤维。

杏仁面粉是维生素E的优秀来源，一种强大的抗氧化剂，用于保护细胞免受损伤自由基并支持免疫功能。四分之一的杏仁面粉提供了40％的维生素E.杏仁面粉的推荐膳食津贴也是B族维生素叶酸和烟酸的良好来源。

杏仁面粉含有几种用于骨骼健康的关键矿物质，包括钙，磷，钾和锌。一季度杏仁面粉提供近7％的钙的饮食津贴。杯杯，杏仁面粉几乎与牛奶一样多。杏仁也是铁的良好来源，提供约14％的推荐膳食津贴。

像在杏仁面粉中发现的那些一样，消耗富含单一饱和脂肪的饮食，可以帮助降低胆固醇，降低血凝块的风险和血压降低。美国心脏协会认识到整个和陆地杏仁符合总脂肪，胆固醇，钠和维生素要求，使其作为心健康食品。杏仁和杏仁面粉可以在产品包装上显示AHA心脏检查标记符号。

杏仁面粉是一种优秀的无谷物烘焙选择。它的蛋白质和脂肪含量使其成为快速面包，松饼，饼干和酒吧的理想选择。杏仁面粉中的蛋白质，脂肪和纤维也会有助于饱腹感，膳食之间的丰满感，可以帮助体重管理。在许多食谱中，杏仁面粉可以以一对一的比例取代小麦粉的无缝替代。将杏仁面粉储存在冰箱中以保持使​​用之间的新鲜度。