《食品医学杂志》(Journal of Food Medicine) 2013年6月刊的一篇文章称，葡萄干是一种健康食品，适量食用可以降低患心脏病的风险。For some people, however, eating raisins can lead to intestinal gas, which can be both uncomfortable and embarrassing. Reducing the amount of raisins you eat can usually help. If you still experience gas after making adjustments, or experience gas along with other intestinal issues, it could the sign of a bowel disorder. Consult a doctor if this is the case.
气体的形成
肠道中有气体通常不值得担心。这些气体通常在肠胃胀气或排便后消散。在大多数情况下，肠道产生气体的原因要么是由于吞下了大量空气(这可能是由于多种原因造成的)，要么是细菌在大肠中分解食物的自然结果。有些食物，如豆类或高纤维食物，不能在小肠中完全消化，所以它们会进入大肠，在大肠中细菌尽可能地将它们分解。这会产生大量气体，导致嗳气、腹胀、气胀或腹部绞痛。
葡萄干的问题
《新牛津食用植物书》的作者说，葡萄干、香蕉、苹果汁和葡萄汁都容易产生肠道气体。This is because raisins are high in sugar and fiber. One cup of raisins contains approximately 98 grams of sugar and 6.4 grams of fiber, according to the U.S. Department of Agriculture. The sugar in raisins are mostly glucose and fructose, the latter of which is a common cause of gas in people who are fructose intolerant. If you are not used to consuming fiber, eating too much too quickly can cause also cause intestinal gas. One cup of raisins contains about 30 percent of the recommended dietary allowance for fiber.
可能的解决方案
如果你在吃完葡萄干后感到胀气，完全避免是最好和最简单的解决办法。不过，适量食用葡萄干是健康的，所以少吃一点可能会给你带来好处，也不会产生问题肠道气体。如果你不能不吃葡萄干，那么在吃葡萄干前后服用一种能减少肠道气体的补充剂也会有帮助，比如一种含有西甲硅氧烷的补充剂。
其他的考虑
吃某些食物时肚子胀气是常见的现象，但如果肚子胀气持续存在或伴有其他症状，如腹胀、腹泻或腹部绞痛，则可能预示着某种潜在的医学疾病。一些消化系统紊乱，包括肠易激综合征、溃疡和克罗恩病，都可以有肠道气体的症状。吃葡萄干可能只会加剧这种疾病的症状，尤其是如果你把葡萄干和其他会产生气体的食物一起吃的话，比如高纤维的谷物。如果怀疑消化系统紊乱，请咨询医生。