非淀粉多糖并不像它们的声音一样复杂 - 该术语只是几种纤维的另一个名称。除了另一个碳水化合物外，一个碳水化合物是其尺寸和结构，反过来决定了如何，或者它被消化。非淀粉多糖是没有消化的大型碳水化合物，但是一旦达到大肠就会发酵一些。
简单的碳水化合物包括一种或两种单位的糖，或糖类，而复杂的碳碳含有三种或更多种糖。多糖具有至少10糖，并且可能有数以千计的糖分子。淀粉是多糖，但它们是消化的，因为您需要在每种糖分子之间打破粘合所需的酶。人体没有必需将粘合多糖的键类型粘合在一起所需的酶，因此它们不会消化。这些不可遗传的多糖 - 非淀粉多糖 - 通过您的胃和小肠完整。
不同的群体和类型
非淀粉多糖来自植物，在那里它们有助于形成诸如细胞壁的结构部件。非淀粉多糖的主要类型是果胶，纤维素，牙龈和半纤维素。半纤维素组包括超过五种不同的多糖，包括β-葡聚糖。由于非淀粉多糖是纤维的类型，因此它们根据更常见的纤维，可溶性和不溶性进一步分组。纤维素落入不溶性基团，这意味着它是防止便秘的纤维类型。半纤维素，果胶和牙龈是全部可溶性纤维。它们帮助降低胆固醇并保持血糖平衡。大多数类型的可溶性纤维也被大肠中的细菌发酵，这是一种生产能量和短链脂肪酸的过程，促进肠道健康。
最好的食物来源
蔬菜是纤维素最佳来源之一。如果您选择具有最高纤维量的素食，例如西兰花，胡萝卜，抱子甘蓝和绿豆，您将获得最多的纤维素，因为它会占他们总光纤的三分之一。水果是最着名的果胶来源，苹果，橙子和葡萄柚在列表的顶部。水果，蔬菜，豆类和螺母也提供了半纤维素。燕麦是如此良好的Beta-Glucan来源，他们被批准承担了健康索赔，这使得他们可以帮助减少胆固醇，根据“营养评论”在2011年6月举行的报告，如瓜尔胶和腹股沟，通常从种子中提取并用作食品添加剂或补充剂。
每日摄入建议
如果您需要降低胆固醇，您可能希望通过消耗豆类，豌豆，扁豆和燕麦来提高饮食中的可溶性纤维。否则，只是专注于获得光纤所需的每日摄入，而不是担心您消耗的类型的光纤。尽管一些食物是一种纤维的更好的来源，但整个食物含有几种溶于溶解的纤维。如果您的饮食包括各种蔬菜，水果，豆类，全谷物和螺母，您将获得所有不同类型的谷物。女性应该每天消耗25克总纤维，而男性应该瞄准38克。