如何以不烫伤蛋糕的外

使用烤箱温度计来监测你的烤箱的温度，而不是信任拨盘。许多烤箱烤高于或低于你将它们设置为降低温度。调整你的烤箱达到基于从烤箱温度计读数所需的烘烤温度。这将防止烤箱变得太热，燃烧你的蛋糕。

将玫瑰花钉成的蛋糕盘的中心面糊浇注前。玫瑰指甲将热量传递到蛋糕的中心，确保其厨师均匀。大多数专业烘焙店销售上涨了指甲。

将蛋糕盘成一个更大的烤盘，并安排在盘之间的空间抹布。加入足够的水至抹布，以确保它们都受潮。这种策略保证了锅的外观并不太热烧蛋糕。

覆盖一半烘烤过程铝箔的片材，以防止滤饼的顶部燃烧滤饼。

从烤箱只要一把刀捅到中心出来干净取出蛋糕。让蛋糕冷却，除去玫瑰钉子。冰和服务蛋糕为正常。