干石榴籽被称为石榴籽,有多种用途。它们富含维生素C、K和6。它们还含有矿物质钾和铜。你可以购买包装好的晒干的安纳达纳,就像晒干的葡萄干或蔓越莓一样。香料公司提供粉状和干石榴籽,或者你也可以自己制作石榴籽粉,用于食物或其他食物中,为你喜欢的菜肴添加一种浓烈、酸甜的味道。
一堆干石榴籽。
图片来源:giannimarchetti / iStock /盖蒂图片社
步骤1
将粗糙磨碎的石榴籽加入印度酸辣酱和咖喱。干石榴的酸甜口味为菜肴增添了独特的风味,并有助于使咖喱酱更浓稠。
步骤2
用洋葱,红辣椒,土豆和黑胡椒做鹰嘴豆沙拉。在沙拉中加入磨碎的干石榴籽,可以增加口感。
步骤3
甜面包、饼干和松饼里用干石榴代替葡萄干。石榴干的量要和食谱中要求的葡萄干的量相等。
步骤4
准备一道土豆和石榴籽的菜,叫做aloo anardana。这是一道印度菜,需要石榴籽来调味,而不仅仅是提高口感。
步骤5
将干石榴籽放入烤箱烤熟,用咖啡研磨机研磨成粉末,洒在鱼、牛肉和鹿肉上。将石榴粉加入高汤和腌料中,以增加酸甜口味。
步骤6
将石榴粉撒在水果沙拉和羊肉上作为装饰。
步骤7
鹰嘴豆泥蘸酱,用鹰嘴豆或鹰嘴豆和干石榴粉制成。
你需要的东西
食品研磨机
咖啡研磨机
引用和资源
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