虽然我们经常认为蔓越莓是蔓越莓酱或秋冬烘焙食品的原料，但实际上你可以吃新鲜的、生的蔓越莓。越橘对健康有很多好处，包括高浓度的抗氧化剂。
小费
新鲜的原材料蔓越莓含有更多的健康促进性质的，但他们是有相当挞在该状态下食用时。尝试使用它们风味菜如沙拉和开胃小菜。
用生小红莓在各种食品中添加一个馅饼，味道鲜沙拉，开胃小菜等蔓越莓食谱。
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结识生小红莓
根据南达科他州立大学在美国消耗的所有小红莓的60％生长在威斯康星州。在秋季，明亮的红色浆果的包包出现在商店的货架上。浆果的内瓤是苍白的，你甚至可以找到可用的时间白色小红莓。
虽然我们大多数人是用来煮小红莓，整合原浆果或100％的酸果蔓汁到您的饮食，以提高您珍贵的抗氧化物摄入的理想方式。
您可以使用原始小红莓的酸味添加到新鲜开胃小菜和沙拉，或甜他们减少天然酸味。尝试通过将新鲜的小红莓，苹果，橘子和糖制作美味的津津有味。
如果需要添加山核桃，金万利或枫糖浆。在绞肉机或食品加工处理一起。火鸡服务，甚至作为饼干，煎饼或烤饼蔓延。
斯威特起来
酸果蔓太挞让大多数人希望他们吃手了，但你可以甜它们和水果沙拉中的使用将它们与其他水果一起或折腾了一把成轻甜冰沙。
砍小红莓和糖一起折腾，然后允许浸渍简单，如果你更喜欢味道更甜。尝试加糖搅拌蔓越莓原料进酸奶健康的早餐，甚至折腾了几个在你的早晨谷物的顶部。
蔓越莓利差以及开胃小菜实验或使用您的蔓越莓食谱加糖的新鲜蔓越莓。如果你希望避免糖，尽量用自然龙舌兰糖浆，甜叶菊或人造甜味剂的甜味浆果。
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知道了蔓越莓好处
新鲜、生的蔓越莓保留了它们所有的植物化学物质和抗氧化特性，对人体健康有益。然而，根据2013年11月by发表的一篇文章在营养学研究进展，酸果蔓处理成干果或果汁显著降低了它们的植物化学物质的含量。
许多人声称蔓越莓可以预防尿路感染，但支持这一说法的研究尚无定论。蔓越莓还具有抗病毒和抗菌的特性。在你的饮食中加入生的蔓越莓是充分利用这种小浆果的最好方法之一。
然而，蔓越莓产品如蔓越莓汁可与某些药物相互作用。例如，根据梅奥诊所，谁采取稀释血液的药物的人不宜饮用蔓越莓汁。