迷迭香以其独特的香味和风味，使意大利面和烤肉等各种食物的味道更加浓郁。像松树一样，迷迭香实际上是薄荷家族的一员，它能提供你健康所需的多种营养。无论你用新鲜的迷迭香还是干迷迭香，你都将收获这种药草的健康益处。
卡路里，脂肪和纤维
一茶匙迷迭香干含有4卡路里热量和微不足道的脂肪。新鲜迷迭香每茶匙只有1卡路里和少量脂肪。一茶匙迷迭香干含有0.5克纤维，这听起来并不多，但仅是女性每天所需25克纤维的2%。它是男性每天所需38克纤维的1%。一茶匙新鲜的迷迭香含有0.1克纤维。
维生素和矿物质
一茶匙迷迭香干含有0.35毫克铁，这是一种有助于能量生产的营养物质。这个量是男性每天所需8毫克铁的4%，女性每天所需18毫克铁的2%。干迷迭香和新鲜迷迭香也能提供微量的维生素A和C。
更有益健康
根据2006年发表在《欧洲油脂科学与技术杂志》上的一篇文章，迷迭香是抗氧化剂的良好来源。These antioxidants might help reduce inflammation in conditions such as rheumatoid arthritis, note Michael T. Murray and Joseph E. Pizzorno in their book "The Encyclopedia of Healing Foods." Rosemary contains specific antioxidants, called caffeic acid and rosemarinic acid, that might help prevent and fight cancer, according to the Pacific College of Oriental Medicine. The scent of rosemary can improve concentration and memory, as well, according to the University of Maryland Medical Center.
在饮食中加入迷迭香
根据Murray和Pizzorno的说法，新鲜的迷迭香比干迷迭香更美味，但在你的饮食中添加这两种迷迭香是相当简单的。把香草撒在土豆上，像平常一样烤土豆，或者在吃烤牛排或猪排之前撒上迷迭香。Murray和Pizzorno指出，迷迭香也为羊肉和鱼肉食谱增添了风味。迷迭香的味道也很适合与炒鸡蛋和意大利面酱搭配。