生洋葱炒出来的天然糖，使它们变得又嫩又甜，这就是为什么它们被称为“焦糖洋葱”的原因。从技术上讲，Sauté这个词的意思是用油直接加热烹调某种东西，但随着技术的变化，烹调术语也在演变在微波炉里炒洋葱可以让你吃到柔软的、金黄的洋葱，没有煎锅的麻烦和热量。用微波炉炸洋葱也快得多，当你有意大利面或汉堡等着吃的时候，这一点很重要。
一个女人正在切洋葱。
图像信用：罗布罗尔/伊斯托克/盖蒂图片社
步骤1
把洋葱削皮，纵向切成两半。
步骤2
把切好的两半放在一边，从上到下切。尽可能使切片均匀，使它们烹调均匀。
步骤3
将洋葱片放入微波炉安全碗中。在它们身上淋上足够的橄榄油，轻轻地涂上一层。
步骤4
加粗盐调味。盐有助于使洋葱片变软。加入胡椒粉调味，把洋葱片拌匀。
步骤5
用盖子盖住微波炉安全盘，用微波炉将洋葱片高火加热5到7分钟。
步骤6
再把洋葱片翻炒2到3分钟，或者直到它们变软变软。
你需要的东西
带盖子的微波安全盘
橄榄油
粗盐
胡椒粉
小费
加入少许醋或白葡萄酒，会让你吃起来更酸。
警告
当你取下微波炉的盖子时，不要倚靠在微波炉的安全盘上，以免被溢出的蒸汽烫伤。
参考文献
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