如果你从来没有遇到过一整条煮熟的鳟鱼，你可能会觉得有点恐怖。不要恐慌。吃整条鳟鱼并不难，而且有充分的理由去享受它。一个3盎司。一份煮熟的整条鳟鱼含有维生素B、铁和22克蛋白质。鳟鱼还含有omega-3脂肪酸，可以降低胆固醇，从而有助于预防心脏病和保持低血压。
整条煮熟的鳟鱼准备进餐。
图片来源:czekma13 / iStock /盖蒂图片社
步骤1
将头部从鱼鳃后面的身体上割下来，放在一边。如果没有其他的盘子，把它放在你的面包盘上。
步骤2
沿着腹部、尾巴和背部切开皮肤。从离你最近的皮肤边缘和中间轻轻拉起，就像打开笔记本电脑一样。它应该很容易就能免费获得。沿着鱼的长度在鱼皮和肉之间滑动刀片，如果它粘住了，就可以松开它。一旦外皮全部松掉，就把它从鱼身上割下来，和鱼头一起放在一起。
步骤3
从鱼片中挑几叉肉吃。到骨头的时候就停下来。
步骤4
把刀的刀刃滑到骨头下面，让骨头的四周都放松。
步骤5
用你的叉子顶住鳟鱼的肉，用你的刀片和拇指把鱼骨从鱼身上取下来。它们应该是完整的。把骨头连头带皮都放在一边。
步骤6
用叉子叉起鸡皮，直到没有剩下或者吃饱了。
提示
如果你对你的晚餐在你吃的时候回头看你感到不安，请让厨师把你的头取下来。
警告
如果你在中国吃鳟鱼，不要翻过来吃底面，因为这样会带来厄运。
加载评论