你的祖先从搅拌黄油后留下的微酸液体中收集酪乳。他们在烘焙食品中使用它来增加一种轻盈的质感。酪乳也被用作女性的洗面奶，使皮肤清新。现在，脱脂牛奶是由脱脂牛奶中添加了乳酸培养物制成的。酪乳比牛奶的粘稠度更浓，有酸奶的味道。酪乳通常用于制作crème法式酸奶或作为烘焙甜点的补充，比如你的蛋糕混合料。
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。在锅上喷洒不粘锅喷雾剂。
步骤2
把蛋糕粉放进搅拌碗里。用等量的酪乳加上1或2汤匙代替蛋糕配料中要求的水。更多，因为酪乳比水略浓。加入你的搅拌碗。
步骤3
在酪乳中加入适量的鸡蛋和油，用搅拌器中速搅拌，直到混合均匀。把面糊均匀地摊在蛋糕盘中。
步骤4
按照盒子蛋糕混合说明来烘焙。蛋糕烤好后从烤箱中取出，在冷却架上的平底锅中冷却蛋糕。
步骤5
根据蛋糕混合说明将蛋糕翻转到冷却架上。在蛋糕冷却后给它上霜。
你需要的东西
鸡蛋
石油
不粘锅的烹饪喷雾
两个8英寸的圆锅
大的碗里
混合机
结霜
冷却架
提示
酪乳也可以用来代替混合牛奶。如果你用的是11x15英寸的平底锅，要使用两种蛋糕粉。
警告
蛋糕混合料不能在炎热潮湿的环境中保存好。在这种情况下，避免提前几个月购买盒装蛋糕粉。
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