据艾姆赫斯特学院的查尔斯·奥普哈特说，葡萄糖是最常见的碳水化合物。大多数食物中的碳水化合物会变成葡萄糖，葡萄糖会被血液吸收。葡萄糖用于能量生产或储存，也用于维持正常和健康的血糖水平。葡萄糖的常见名称包括糖、葡萄糖、淀粉和糖原。葡萄糖也可称为其化学成分。葡萄糖由C6 H12 06形成。葡萄糖分子的独特之处在于它可以被塑造成细长的棍状或六边形环状。在你吃的大部分食物和体内，葡萄糖呈六边形。
葡萄糖
葡萄糖最常见的别名是葡萄糖。由于其右旋特性，葡萄糖常被称为葡萄糖。每个分子都有自己的旋向，也就是分子组成的方式。葡萄糖倾向于将光向右旋转，使之成为右撇子。葡萄糖有两种类型，d-葡萄糖和l-葡萄糖。这些都是立体异构体;它们由相同的成分组成，但彼此是镜像。想想看，当你在镜子里看自己的时候，一切都是向后的。“葡萄糖”这个词是指右旋的d-葡萄糖分子。
糖
葡萄糖的俗称是糖。葡萄糖是一种单糖分子，或称糖类。你吃的每一种碳水化合物在你的身体吸收之前都被分解成三个单一的糖分子之一，尽管大多数饮食中的碳水化合物变成了葡萄糖。说葡萄糖是糖并不是错误的，因为它是一种糖类，或糖分子。然而，你早上在咖啡中添加的糖和葡萄糖是不同的。实际的蔗糖叫做蔗糖，是由葡萄糖和果糖两种糖类组成的分子。因此，将葡萄糖称为糖是正确的，但你不应该将葡萄糖与厨房橱柜里的糖袋混淆。
淀粉
你也可能听到葡萄糖被称为淀粉。淀粉是一种多糖，可以由成千上万的葡萄糖分子串在一起制成。从技术上讲，淀粉是水果或蔬菜中葡萄糖的储存形式。当你吃淀粉时，你的身体开始在嘴里分解它。最终，多糖被分离成单独的葡萄糖分子，供身体吸收和使用。
糖原
你可能也听说过葡萄糖被称为糖原。糖原是人类和动物葡萄糖的储存形式。当你摄入葡萄糖时，你的身体可以立即使用它作为能量，或者你的身体可以储存它以备以后使用。在你的肌肉和肝脏中储存着葡萄糖，被称为糖原。在低血糖期间，肝脏可以分解糖原，将葡萄糖分子排泄到血液中，使血糖保持在安全范围内。在运动过程中，你的肌肉会调用储存的糖原来快速消耗能量。