扇贝是软体动物的一种，有很多营养价值，包括瘦肉蛋白、各种维生素和矿物质。它们是体重管理计划的一个很好的补充，因为它们的热量很低。使用低脂肪的烹饪方法，如烧烤、烧烤、蒸或煎，有助于降低卡路里。这种贝类的肉略甜且湿润，适合与大蒜、洋葱和香草搭配。
低脂肪的蛋白质来源
海贝的一个主要好处是它们提供的低脂肪蛋白质。吃3盎司蒸扇贝可以给你18克蛋白质，少于1克脂肪，只有94卡路里。你的身体需要蛋白质中的氨基酸来维持肌肉质量、健康的组织和体液。选择精瘦的蛋白质来源也有助于防止过量的热量摄入和胆固醇水平的升高。
维生素B12-Rich
维生素B12是一种水溶性维生素，存在于扇贝肉中。一份3盎司的扇贝可以提供1.8微克的维生素B12，这是成年人每天所需维生素的75%。根据膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的说法，你的身体依赖B12来形成红细胞、合成DNA、正常的神经功能以及脂肪和蛋白质的代谢。吃海贝可以帮助你满足日常对维生素B12的需求，防止贫血、疲劳、抑郁和记忆力问题等缺乏症状。
供应矿物质
扇贝提供的每一种基本矿物质的含量都不一样。在你日常所需中所占比例最高的是微量矿物质硒和锌。一份3盎司的扇贝可以提供18.4微克的硒，是每日推荐摄入量的26%，1.3毫克的锌，是每日推荐摄入量的9%。硒在你的身体中是一种抗氧化剂，有助于防止有害的自由基的损害。锌在人体100多种不同的酶反应中发挥作用，帮助维持免疫功能、蛋白质合成、伤口愈合和细胞分裂。
含有-3脂肪酸
除了瘦肉蛋白、维生素和矿物质，海扇贝还能给你提供少量的-3脂肪酸。这些脂肪对你的健康至关重要，你的身体无法产生它们，这意味着它们必须来自你的饮食。-3脂肪酸在维持正常的大脑功能、生长和发育方面发挥着重要作用。据马里兰大学医学中心称，它们还有助于减少炎症，降低患癌症、心脏病和关节炎的风险。