烤炖。
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根据德克萨斯牛肉委员会的说法，嘲笑烤烤肉也被称为夹头眼，查克·菲力，烧烤瓶烤肉和苏格兰省招标。烤肉被称为模拟招标，因为它在外观上与牛脊肉一起相似;牛级脊肉被广泛认为是最温柔的牛肉之一。嘲笑嫩是一个更加艰难的烤肉，必须比实际的脊肉素不同地制作。当模拟招标的立方体或切成牛排时，炖炖通常有效;烤肉可能导致坚韧，耐嚼的肉。繁荣通常被认为是最简单和最有效的方法。
步骤1
将煎锅或荷兰烤箱预热至高热量。将少量油加入锅底。
第2步
将嘲笑嫩烤箱放在煎锅中，棕色它一侧，灼热的外部。
第3步
添加1/2 c。荆棘或荷兰烤箱的烧结液。液体可能包括水，肉汤，果汁，葡萄酒或啤酒，具体取决于您所需的味道。将盖子放在容器上并将热量减少到煨器上。
第四步
炖烤，直到它是嫩。德克萨斯牛肉理事会建议烹饪3.5和5磅的烤肉3.5至4.5小时。
你需要的东西
嘲笑烤烤肉
罐子或荷兰烤箱用盖子
食用油
炖液