烹饪烤夹头招标完美通常需要湿热，低炉温和漫长的烹饪时间。查克烤来自颈部 - 牛肉牛的不太温柔的区域 - 因为它包含了强硬的肉纤维和大量的结缔组织，它需要在325 F.煮约每磅40分钟，通常然而，在使用NuWave烤箱 - 它利用传导，对流和红外热的 - 可以帮助你实现同样的结果在一半的时间。
请投标盘烤带或不带在较短的时间蔬菜。
图片来源：MayaCom / iStock /盖蒂图片社
第1步
在NuWave烤箱中的1英寸机架做饭。
第2步
修剪从卡盘烤多余脂肪用锋利的菜刀，用黑胡椒搓，然后设置肉的蒸煮袋。
第3步
洒在该卡盘烤的顶部面粉。
步骤4
结合红葡萄酒或苹果醋，低钠酱油和辣酱油中的量杯。
第5步
倒入液体调味料进入蒸煮袋。
第6步
通过转动的两到三倍关闭的包包和上衣与液体调味烤。不要用小刀，你在传统烤箱使用时这样做是为了发泄蒸煮袋。
第7步
设置在烹饪架袋中，然后放入球罩烤箱。
第8步
将烤箱计时器，这样烤厨师为每磅20分钟。由于烤箱默认为“HI” - 正确的温度烹调卡盘烤 - 你不必来调节温度。
第9步
通过包和入肉馅插入一个肉类温度计。确保从烤箱中取出NuWave之前肉达到145架F的内部温度。
第10步
转移蒸煮袋，以盛盘。切用剪刀将袋子打开的顶部和小费袋取出烤。
你需要的东西
2 1/2〜3磅卡盘烤
菜刀
1〜1个1/2茶匙黑胡椒
蒸煮袋
1/4杯白色或小麦面粉
1/2杯红葡萄酒或苹果醋
1汤匙大豆低钠酱
1大匙，辣酱油
肉类温度计
盛盘
厨房剪刀
小费
使用蒸煮袋，而不是陶瓷或玻璃皿煮卡盘烤。花费更长的时间用于红外热穿透固体表面，其结果会增加的烹饪时间。
对于一个完整的饭，加根茎类蔬菜，如土豆，胡萝卜，洋葱和大蒜的蒸煮袋。确保如果你这样做，但是，你切蔬菜成大小均匀的块，以确保他们煮均匀，并添加一个额外2/3杯这种液体的水或低钠牛肉汤的蒸煮袋。
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