大蒜调味食品，并用于医药在新鲜或补充形式。例如，据Medline Plus报道，它可能对降低高血压和减缓动脉粥样硬化的发展有效。然而，大蒜也有副作用。在尝试一种新的补品之前一定要咨询医生。
意义
根据乔治·t·格罗斯伯格和巴里·福克斯所著的《基本药草-维生素相互作用指南》，大蒜最常见的副作用之一就是恶心。大蒜也可能刺激你的口腔和胃肠道。其他常见的副作用包括身体和呼吸的气味，腹胀，胃灼热和气胀。
注意事项
大蒜有各种各样的形式，包括新鲜的，粉末状的，提取的，酊剂和油。詹姆斯·a·杜克(James A. Duke)在《杜克圣经药用植物手册》(Duke's Handbook of Medicinal Plants of the Bible)中指出，食用新鲜大蒜、大蒜提取物或大蒜油后，你更有可能感到恶心。Duke characterizes gastrointestinal problems as somewhat rare.
过敏警告
大蒜引起的恶心可能是过敏反应的一部分。据MayoClinic.com网站报道，过敏的其他症状包括腹泻、喉咙干燥、鼻滴、皮疹、眼睛发痒、荨麻疹和呼吸困难。过敏反应也可能导致危及生命的过敏性休克。如果怀疑过敏，请就医。
剂量与药物相互作用
补充大蒜比用作食物调味的大蒜更容易引起恶心。典型的剂量补充大蒜全丁香形式是2到4克每天。典型的大蒜提取物每天的剂量是600到1200毫克，分次服用。典型的液体提取物剂量是每天4毫升，酊剂剂量通常是每天20毫升。通常大蒜油的剂量是0.03到0.12毫升，每天服用三次。冻干大蒜的常用剂量是200毫克。每天服用三次。大蒜与某些药物一起服用会导致胃肠道毒性。这些药物包括艾滋病药物amprenavir, indinavir，奈非那韦，利托那韦和沙奎那韦。大蒜会与药物相互作用，包括血液稀释剂和抗血小板药物。 Always consult a doctor before trying a new supplement, especially if you take medication or have a health condition.