据美国疾病控制与预防中心(CDC)称，健康的成年人中很少出现蛋白质缺乏的情况。事实上，它指出大多数美国人摄入的蛋白质超过了他们的身体需要。摄入过多或过少的蛋白质都不利于健康。蛋白质缺乏在素食者或那些没有摄入足够卡路里来满足身体营养需求的人中最为普遍。通过监控你每天的蛋白质摄入量，你可以确保你获得了足够的营养。
每日推荐量
CDC说，成年女性和男性每天应分别摄入约46克和56克蛋白质。身体活跃的成年人可能需要更多的量。在美国人的饮食中，一天不达到这个量是很困难的。例如，你可以通过早餐吃两个鸡蛋，午餐吃一个火鸡奶酪三明治和一个3盎司的三明治来获得超过50克的蛋白质。晚餐时肉类和蔬菜的搭配。
素食者和严格的素食主义者
素食者和纯素食者摄入太少蛋白质的风险可能会增加。这是因为大多数完全蛋白质的来源——蛋白质包含你所需要的所有必需氨基酸——从素食者或纯素饮食中被排除。这可能包括肉，奶酪，奶制品和鸡蛋。然而，素食者和纯素食者可以食用大豆蛋白，这是唯一的植物性完全蛋白质来源。大豆蛋白用于各种素食食品，如豆腐和豆奶。
节食者
没有精心计划的饮食会让你面临蛋白质缺乏的风险。尽管在美国整体上缺乏蛋白质是非常罕见的,the University of California Los Angeles states that people on a weight-loss plan may exclude protein from their diets to avoid the calories and fat. This can lead to loss of muscle, called atrophy, and other potential health problems. You should never start a diet plan without first consulting your doctor or dietitian.
症状
当你没有摄入足够的蛋白质时，你的身体开始分解肌肉和其他组织来获取所需的氨基酸。此外，你可能会注意到免疫系统功能下降的症状，所以你会更容易生病。它还可以影响损伤和伤口愈合，因为蛋白质在这一身体功能中扮演重要角色。蛋白质还能促进饱腹感，缺乏蛋白质会让你渴望高碳水化合物和高糖的食物。总的来说，缺乏蛋白质的人能量水平低，免疫力差，身体成分不健康。这是一种潜在的致命情况，必须立即去看医生。