蛋白质在人体中的主要功能之一是替换肌肉组织中被分解的蛋白质。这些蛋白质是肌肉维持和发育所必需的。维持你目前的肌肉所需的蛋白质含量取决于几个因素,包括你的体型,身体活动水平和性别。与男性相比,女性在饮食中通常需要更少的蛋白质,身材矮小或不太活跃的人比身材高大或身体活跃的人需要更少的蛋白质。
它是如何工作的
肌肉的生长需要体内的氮平衡。蛋白质中含有氮,氮在蛋白质合成过程中释放出来,而蛋白质合成是构建和替换被分解的细胞和组织的必要过程。为了保持你目前的肌肉质量,你需要通过摄入足够的蛋白质来维持氮平衡,以满足你身体对营养物质的需求。摄入过多的蛋白质会导致肌肉和身体脂肪的大量增加。
久坐不动的
如果你不经常锻炼,你就属于摄入蛋白质的久坐一族。根据加州大学洛杉矶分校的研究,久坐不动的人每天每1磅体重需要大约0.36克蛋白质。这是帮助你保持身体当前肌肉质量的蛋白质的大概数量。例如,一个150磅的人每天需要54克蛋白质。这取决于你的性别和年龄,所以咨询你的医生更精确的数字。
耐力
耐力运动员定期参加任何类型的有氧运动,如慢跑或骑自行车,比久坐的人需要更多的蛋白质。根据加州大学洛杉矶分校的研究,对于一个普通的耐力/有氧运动员来说,理想的蛋白质摄入量是每天每1磅体重0.55到0.64克。一个150磅重的有氧运动员每天的目标是摄取82克到95克的蛋白质。美国的普通成年人通常从日常饮食中摄取这个量的蛋白质。
力量训练
力量训练运动员,如举重运动员或健美运动员,需要在饮食中摄入更多的蛋白质来维持肌肉质量。这一组的运动员每天应达到每1磅体重0.73至0.82克。女性可能会把目标定在这个范围的低端,而男性可能会因为目标定在这个范围的高端而受益最大。一个150磅的力量训练运动员每天可能需要109到122克的蛋白质。你的身体需要保持你目前的瘦肉质量和体重的蛋白质量可能与这些指南略有不同。向你的医生咨询,找到适合你身体的蛋白质含量总是一个好主意。