你可能会把肉桂和咖啡蛋糕、snickerdoodles和卡布奇诺的香味联系在一起,但这种美味的香料已经被不同的文化使用了几个世纪。
古埃及人采用肉桂的抗菌益处防腐化合物为木乃伊的一部分。在罗马帝国时代,它被用来调味酒和香水。肉桂也发挥了食欲刺激,春药和喉咙痛和咳嗽治疗的作用。
肉桂还含有令人难以置信的抗氧化剂含量这使得它有价值的抗炎。香料具有宝贵的药用特性,包括对你的心脏健康的好处,血糖水平和大脑健康。
如果你想利用这个香料的好处,你可能不知道每天有多少肉桂,你应该消耗。一茶匙是一个良好的开端:它给你2〜4克的好东西,使完美的除了燕麦片,咖啡,奶油面包 - 用少许糖 - 和切好的苹果或梨。
但肉桂并不是一种有效的治疗方法对于任何特定的疾病,所以没有设置剂量可用。将每天肉桂茶匙的一天之前,一定要咨询医生,因为高剂量是有毒和香料可能与一些药物发生相互作用。
小费
一茶匙肉桂可以为你的饮食添加更多的抗氧化剂,对你的心脏和大脑都有好处。
关于肉桂
肉桂来自肉桂树的茎。它独特的气味和味道来自这些树的油部分,和许多健康的好处来自树皮。肉桂是已知的最古老的香料之一。
肉桂主要有两种。
- 锡兰肉桂在美国不太常见吗,but is readily produced in Sri Lanka, India, Madagascar, the Caribbean and Brazil.
- 桂皮肉桂,最常见的类型适用于美国,主要来自中国,印度尼西亚和越南。
除了磨碎的肉桂,你还可以将肉桂作为一种油或以卷成的树皮棒的形式享用。
阅读更多:锡兰的对健康的益处与决明子肉桂
抗氧化加速
抗氧化剂是这样的化合物有助于对抗自由基,从而起到引起疾病的巨大作用 - 包括心脏疾病和癌症。自由基形成,当你的身体分解食物或暴露于污染,如化学品和烟草烟雾。
发表在基于证据的补充和替代医学在2014年证实,肉桂具有极高的抗氧化剂含量。的肉桂中的抗氧化剂可以保护细胞避免自由基造成的损害
肉桂的高抗氧化能力可以对抗许多健康问题,包括影响女性的代谢疾病的风险因素,即多囊卵巢综合征。2018年发表在《美国医学杂志》上的一项研究中医和补充医学的表明肉桂的补充改善抗氧化状态和有这种情况的妇女的血脂状况。
肉桂的一般功效
除了在烘焙食品中添加美味的香味外,肉桂也是一种美味治疗口臭的有效方法。但它对健康的积极影响远不止于此。肉桂的好处可以应用于多种健康状况。
之前提到的2014年发表的综述证实,肉桂可以帮助预防出血,而且已经具有抗菌、抗真菌、抗癌、抗氧化和抗糖尿病的特点。肉桂油是抗菌和抗真菌部门主要是有用的;肉桂粉,但是,能买得起非常真实健康的改善。
心脏病的预防
肉桂可以帮助降低心脏疾病的风险通过解决高血压、高胆固醇和高甘油三酯水平等问题。
一篇评论肾损伤预防杂志2017年发表的一篇论文证实,研究确实表明,肉桂可以作为一种降低血压的药物,尤其是对患有2型糖尿病的人。
2014年回顾与展望基于证据的补充和替代医学日记还详细介绍了积极的作用肉桂对动物受试者的胆固醇和血脂水平,这可能是翻译给人类。
减持炎症
炎症是你的身体对压力或损伤的自然反应,它可以帮助你的身体做出适当的反应,从而使你痊愈。然而,慢性炎症会增加患慢性疾病的风险,如心脏病、癌症和老年痴呆症等脑部疾病。
黄酮类化合物和酚在粉碎肉桂(以及整个肉桂和肉桂油)有效对抗危险的炎症。
肉桂的抗炎作用可以帮助减少肌肉酸痛,月经疼痛和年龄相关的疼痛。举个例子,发表在国际预防医学杂志在2013年发现,肉桂3克 - 大约一茶匙 - 每天食用六个多星期显著降低与安慰剂相比,女运动员酸痛的看法。
研究食品和功能发表在2015年指出,肉桂及其组件,如c .桂皮和c . zeylanicum它有望用于治疗炎症。
血糖稳定
的肉桂粉每天一茶匙可能特别有利于糖尿病患者。这种香料能有效地降低血糖水平。2013年的回顾家庭医学纪事研究表明,食用肉桂可显著降低空腹血糖水平。1克、3克和6克的剂量都有帮助。
此外,肉桂可以降低2型糖尿病患者的血压和胆固醇水平,这有助于控制疾病和防止并发症。
改善胰岛素敏感性
胰岛素是一种调节新陈代谢和能量的激素。它对于将你所吃的食物中的糖(葡萄糖)转移到你的细胞中至关重要。当你抵抗胰岛素的作用时,你的血糖会升高,导致健康并发症,如代谢综合征或2型糖尿病。
的家庭医学纪事审查表明,肉桂能显著降低胰岛素抵抗它可以完成在细胞中储存糖的任务,而不是让糖在血液中漂浮。结果,你的血糖水平下降,你最好控制糖尿病——或者完全避免它。
脑功能的改善
肉桂中的抗氧化剂可能增强脑功能,并提供针对神经系统疾病的保护作用,如阿尔茨海默氏病和帕金森氏。不是很多人的研究都可以在这些条件和肉桂之间的关联,但动物研究表明,肉桂化合物具有很大的潜力,保护神经元,减少细胞的损伤。
抗癌效果
肉桂的抗氧化特性还能防止细胞突变、DNA损伤和癌症肿瘤的生长。《华尔街日报》药学研究2015年发表的一篇综合评论指出,肉桂已经显示出降低细菌影响的能力幽门螺旋杆菌这可能是胃癌的前兆。
另外,肉桂已经证明了它的能力抑制肿瘤细胞的存活和生长在体外和阻碍的促进黑色素瘤的生长,一个致命的皮肤癌类型因子的活性。
一茶匙就够了吗?
你可能会想:“一茶匙肉桂是不是太多了?”And the answer is most likely "No."
但要记住,即使大量的研究代表了抗氧化剂的潜力背后肉桂,没有确切的研究支持它作为一种医学治疗因此,没有标准的剂量已被确定。
肉桂过量金额
肉桂可能吃得太多了。在美国最常见的肉桂,contains a compound called coumarin, which, when eaten in larger amounts, can cause health issues, including liver damage, mouth sores and low blood sugar. You may also increase your cancer risk when you consume too much coumarin.
在研究人员药学研究复习建议不定期摄入超过每公斤体重0.1毫克的物质。所以,如果你的体重在130磅(59公斤)或以下,为了安全起见,你每天摄入的食物不应该超过1茶匙。
肉桂安全
如果你选择肉桂补充剂,而不是磨碎的肉桂,仔细遵循剂量要求。在食用前请咨询你的医生——特别是如果你怀孕或哺乳,患有糖尿病,肝病或正在服用血液稀释剂,如华法林。
然而,一般来说,肉桂没有可衡量的副作用,可能提供许多保护健康的好处。但即使有肉桂的疗效,也不要用它来代替医生提供的药物或治疗。
警告
如果你打算在日常饮食中添加1茶匙的肉桂,请先咨询医生。肉桂会与一些处方药产生负作用,包括抗生素、糖尿病药物和心脏病药物。有些人对肉桂过敏。
在食物和饮料中添加肉桂
直接吞下一茶匙肉桂粉是不现实的,但是这种芳香的香料很容易添加到你每天消耗的很多食物和饮料中。在一杯热茶中加入一茶匙,或者在冲泡之前把它和你的咖啡混合——额外的好处是:房子闻起来很香。如果你不喜欢喝咖啡,可以用豆奶、蜂蜜和少量肉桂做一杯舒缓的热饮。
阅读更多:肉桂茶的好处
肉桂是早餐时的天然添加物。撒在炒鸡蛋、燕麦片或白干酪上。把它和切碎的苹果混合到酸奶中。肉桂也可以加入到香蕉、牛奶和蓝莓混合制成的奶昔中。用茶匙的时候要有创意。
肉桂也使得牛肉炖菜和辣椒美味的成分。洒在锅里的饭厨师,或喷粉添加到您的服务的顶部。
小费
如果你选择每天都吃肉桂,你不需要一次吃完一茶匙,你可以在一天的食物中撒一些肉桂来达到你想要的量。