肠易激综合症(IBS)的症状因人而异，但胀气是最常见的症状之一，尤其是饭后胀气。和症状一样，引起肠易激综合征患者腹胀的原因因人而异，所以通常需要在饮食中反复试验才能找到引起腹胀的原因。就米饭而言，尝试不同类型的米饭可能有助于分离出导致你腹胀的确切原因。然而，如果你继续感到腹胀，就去找你的医生。这可能只是因为你有另一种消化紊乱，还有肠易激综合症。
关于肠易激综合症
马里兰大学医学中心报告说，肠易激综合症的确切病因尚不清楚，但已知肠易激综合症的症状是由肠道肌肉收缩过快或过慢引起的。国际功能性胃肠疾病基金会说，饮食在控制或加重IBS症状方面起着重要作用，但是没有适用于所有人的通用饮食建议。什么食物会导致你腹胀，对另一个肠易激综合征患者来说可能根本没有问题。
水稻类型
世界各地种植的水稻种类繁多，但常用两种基本描述来对大米进行分类:糙米和白米。根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的说法，糙米与精米不同，是经过最低程度加工的，比精米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。精米比糙米加工得更彻底。精制过程中，白米中的许多营养成分和纤维都被去除，但它比糙米煮得更快，保质期更长。由于精米中的许多营养素在精制过程中都被去除了，美国的大多数精米都是这样总之，它还含有铁、烟酸、硫胺素和叶酸。
大米的问题
通常人们并不认为米饭会引发肠易激综合征引起的腹胀，但这并不意味着它不会对某些人造成问题。一个可能的原因可能是所食用的大米的类型。例如，糙米含有大量纤维，会导致胀气和腹胀，特别是如果你不习惯吃大量纤维，而吃其他食物，比如豆类，这些食物也富含纤维。根据胃轻瘫和难动症协会的说法，肠易激综合征患者对白米饭的耐受性很好，但是白米饭中含有的淀粉会导致胀气和腹胀。
大米的建议
国际功能性胃肠疾病基金会表示，坚持写两到三周的饮食日记，注意一种特定类型的大米是否会导致腹胀，这可以帮助你隔离引发腹胀的确切原因。如果你发现糙米会引起问题，降低你的纤维摄入量和多喝水可能会有所帮助，如果可能的话，换吃白米，因为它含有的纤维很少。如果白米会引起你的问题，那么改用糙米也可以缓解腹胀。吃普通米饭，不吃任何其他食物，香料或调味品，也可以帮助你缩小是哪一种大米引起的问题，以及可能消除其他潜在的诱因。
额外的警告
完全不吃米饭可能有助于缓解腹胀，但如果你决定这样做，最好咨询合格的健康医生，因为你可能会错过重要的营养。如果你发现这两种大米都有问题，最好和你的医生谈谈，因为除了肠易激综合征，你可能还患有食物不耐受、食物过敏或其他消化紊乱。