以Nutrela品牌出售的豆块是一种高蛋白的肉类替代品。据美食网站“阳光和微笑”(Sunshine and Smile)介绍，大豆块来自大豆粉，在技术上被归类为一种纹理植物蛋白。Nutrela将这些产品包装成块状或鸡块在世界各地销售。最受欢迎的配方是把它和咖喱一起炒，或者炸成肉饼，就像炸鹰嘴豆丸子。
咖喱马沙拉
步骤1
将黄豆块浸入一碗沸水中。浸泡30分钟，直到变软，然后沥干水份。在双手之间按压这些肉块，挤出残留的水分，然后把它们放在一边。
第2步
将生姜，大蒜，甜椒，辣椒和薄荷组合在食品加工机和脉冲中，直到混合物切碎。把它放在一边。
第3步
用中火加热植物油1分钟。加入切好的洋葱，煮2 - 3分钟。
步骤4
将生姜混合添加到锅中，煮至芬芳，2至3分钟。在西红柿中混合并扼杀它们四到五分钟。
步骤5
在平底锅上撒上香料和姜黄，并加入Nutrela块。搅拌至涂覆在Nutrela上，并与其他配料混合。
步骤6
倒入至少1杯水，但最多2杯水，这取决于你想要咖喱多浓。把咖喱炖10分钟。
步骤7
季节用盐来味道和顶部咖喱用切碎的香菜叶。从热量中取出咖喱并用作它。
辣块
步骤1
将黄豆块浸入一碗沸水中。浸泡30分钟，直到变软，然后沥干水份。在双手之间按压这些肉块，挤出残留的水分，然后把它们放在一边。
第2步
热2汤匙。把植物油放入中锅中，中火加热1到2分钟。加入蒜姜酱和辣椒炒2分钟。
第3步
加入洋葱，盐和胡椒，炒4 - 5分钟，直到半透明。加入番茄和酱油，煮2分钟。
步骤4
将甜椒和辣椒酱加入锅，煮2分钟。用锅的其他成分扔肉豆蔻。加入热水并搅拌，直到水被吸收，5至10分钟。
步骤5
如果需要，用额外的盐撒上大豆块，并为它们提供热。
帕特里斯
步骤1
将黄豆块浸入一碗沸水中。浸泡30分钟，直到变软，然后沥干水份。在双手之间按压这些肉块，挤出残留的水分，然后把它们放在一边。
第2步
用一个中号炖锅加热水。煮开后，加入胡萝卜、洋葱、青豆、豌豆和玉米粒，煮5到7分钟。把混合物沥干放在一边。
第3步
将蔬菜、Nutrela和土豆泥与姜蒜酱、辣椒、香菜酱、辣椒、姜黄、格拉姆马沙拉粉和黑胡椒混合在一起。用一个大木勺搅拌，如果原料太难混合，就用手。
步骤4
形成一个小球，直径不超过1英寸，从你的手中的蔬菜和蔬菜混合。在一碗面包面包屑中挖出球，用手包装它。压扁球并将其放在一边。重复直到Nutrela-蔬菜混合物耗尽。
步骤5
在煎锅中的中高热量的热植物油直至其热。将燃烧器减少到中等，煎炸到底部，直到下面褐变，3到4分钟。将馅饼转动并烹制2至3分钟。取出Nutrela Patty并将其设置在纸巾上。重复，直到煮熟的所有Nutrela馅饼。
你需要的东西
1杯未煮过的Nutrela大豆大块
大的碗里
开水
2英寸长的姜片
6瓣大蒜，去皮
1个红甜椒，切成薄片
3至4个干红或绿色辣椒
8叶薄荷
食品加工机
1汤匙。植物油
中型煎锅
1个洋葱，去皮和切片薄
4个中等大小的西红柿，切成方块
1/2茶匙。姜黄粉
2汤匙。马萨拉粉
1到2杯冷水
粗盐
2汤匙。新鲜的香菜叶，切碎
2杯生的Nutrela豆块
大的碗里
开水
中型煎锅
2汤匙。植物油
2汤匙。姜大蒜酱，新鲜或准备
3干，红辣椒
1束葱，切成1/2英寸长
1汤匙。粗盐，加上额外的调节味道
1茶匙。黑胡椒粉
1个李子番茄，去籽，切碎
1个红色甜椒，切丁
1茶匙。磨碎的新鲜辣椒酱，比如参巴酱
2汤匙。黑酱油
1杯热自来水
粗盐
一杯Nutrela大豆块
大的碗里
开水
媒介平底锅
1个煮熟的土豆泥，或一杯准备好的即食土豆泥片
1/4杯胡萝卜，切碎
1/4杯青豆，切碎
1/4杯豌豆
1/4杯甜玉米粒
1个中等大小的洋葱，切碎
大的碗里
1茶匙。姜蒜酱(新鲜或准备好的)
1至2个青椒，去核，去籽，切碎
1/4杯新鲜芫荽叶，切碎
1/2茶匙。红辣椒粉
1/4 TSP。姜黄粉
1茶匙。胡椒籽黄姜粉粉
1/2茶匙。黑胡椒粉
1/2杯不合时宜的面包屑
又大又深的锅
1杯植物油
大板衬有纸巾
警告
当使用辣椒和辣椒酱的时候要小心。辣椒中的油和辣椒酱的气味会刺激你的皮肤或鼻腔粘膜。