胃酸反流是一种会引起胸部和胸骨后灼烧的疼痛状况，通常是由于吃了某些食物，比如鹰嘴豆泥。喜欢吃这种民族食物的人仍然有可能通过遵循低酸鹰嘴豆泥食谱将其融入他们的饮食中。
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胃酸反流的症状和特征
胃酸反流或胃食管反流病(GERD，通常被称为健康状况)是一种以胃内容物反流回食管为特征的疾病。这会引起从心脏附近的轻微刺激到胸部和有时颈部的严重烧灼感的疼痛。
偶尔发生胃食管反流是正常的，特别是当你吃了一些不正常的东西或比你平常吃的更多的食物时，但如果你有下列任何一种情况，你应该和你的医生谈谈对GERD，国际胃肠疾病基金会:
- 你的胃灼热每周发生两次以上。
- 你会觉得胃灼热比刚开始的时候更严重了。
- 你在痛苦中醒来。
- 你发现吞咽困难。
- 烧心会影响你的生活质量，因为这种疼痛会干扰你的正常活动。
你的医生会通过pH值监测来确认你的胃酸反流。它测量的是酸进入食道的水平。
你还应该注意你可能会遇到的GERD的其他证据。根据2018年1月的一项研究肠道和肝脏,胃反流还可能伴有其他症状，如嗳气、恶心、腹胀和突然唾液过多。
关于GERD，你可以通过使用质子泵抑制剂(PPIs)来缓解症状，它可以减少胃酸的积累。你可以以奥美拉唑(奥美拉唑)、兰索拉唑(24小时前服用)和埃索美拉唑(埃索美拉唑)的名义购买这些非处方药。
此外,肠道和肝脏说你可以通过改变生活方式和行为来控制反流疾病，包括以下几点:
- 减肥并保持身体质量指数(BMI)在健康范围内。
- 在床尾抬起头睡觉。
- 睡觉的时候关灯，最大限度地提高你的睡眠质量。
- 避免在睡前三小时内进食，以留出适当的消化时间。
- 从你的饮食中去除诸如柑橘类果汁、辛辣食物、高脂肪食物、巧克力、碳酸饮料、酒精和薄荷等食物，这些食物往往会加重肠道相关症状。
鹰嘴豆泥心痛
根据2016年12月的一项研究营养物质鹰嘴豆泥是一种用鹰嘴豆、大量大蒜、油、柠檬和芝麻酱做成的蘸料，不过配料各不相同。鹰嘴豆泥中大量的油和芝麻酱意味着这种食物的脂肪含量相当高。
美国农业部它指出，如果你吃了一份2汤匙的商店里买来的鹰嘴豆泥，你就会摄入2.5克脂肪，约占每日脂肪摄入量的4%。
根据2014年8月的一项研究BMC胃肠病学在美国，有胃酸反流的人应该避免高脂肪食物。经典鹰嘴豆泥中使用的香料也会引发胃酸倒流。这使得鹰嘴豆泥和GERD非常常见。
通过自制鹰嘴豆泥，你可以在传统食谱的基础上做出一些变化，减少脂肪和香料的含量。例如，考虑更换一些橄榄油和芝麻酱在鹰嘴豆泥脱脂酸奶,每N国家心肺血液研究所。你也可以用橄榄油代替大豆油据2018年5月《纽约时报》的一篇文章称，这是因为它的脂肪酸成分没有那么高《消费者报告》。
因为你应该避免辛辣的食物，使用的香料鹰嘴豆泥配方，如大蒜，孜然和红辣椒片，应删除。这对你的胃来说是一个更温和的版本，同时保持鹰嘴豆泥的味道。
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