人体pH平衡的破坏可能导致许多有害影响。虽然您的身体的流体通常在中性范围内，但在7.0的pH附近，您吃的食物可能会对您的身体的pH平衡产生影响。虽然男性和女性的天然pH值之间只有轻微差异，但在女性中，由pH失衡引起的潜在损害可能更加明显。
骨骼健康
据华盛顿邦斯大学西雅图Joseph Pizzorso领导的团队称，你的血液的pH受到紧密控制，一般在7.35和7.40之间。在2009年的研究中，这些研究人员指出，导致骨质疏松症的化合物在pH值为7.40的pH下几乎完全无活性。略微减少pH大大增加了骨损伤的风险，保持略微碱性pH可以帮助预防骨质疏松症。虽然这是男性和女性的风险，但女性骨质疏松症的风险较大程度增加了它们保持碱性pH值的重要性。
肾脏健康
虽然Pizzorso和他的同事们说饮食诱导的血液pH的变化很少，但他们表明尿pH主要由您的饮食决定。过度收缩的酸性食物，如咸食品，肉，乳制品和咖啡，可以降低肾脏的pH值。这种酸性肾脏pH可以导致慢性肾结石形成，主要是男性，以及尿路感染的风险增加，这些尿路感染在女性中更常见。在维持略微碱性饮食中，可以帮助防止这种条件，在2011年书籍中，圣路易斯大学博士博士，在2011年的书中，过度碱性饮食也可能导致肾功能衰竭。
酵母菌感染
虽然酵母感染可能会影响男性和女性，但阴道的自然酸性，温暖，潮湿的环境使女性更容易受到影响。随着酵母在酸性环境中茁壮成长，吃太多的酸性食物可能会通过降低身体的pH来导致酵母感染的风险更大。虽然你不应该通过消除饮食中的酸性食物来试图纠正，但增加你的碱性食物的摄入可能有助于预防和降低酵母感染的风险。
肌肉崩溃
除了碱性饮食对骨，肾和阴道健康的影响外，维持略微碱性的血液pH可能有助于防止肌肉降低。根据Joseph Pizzorno和他的同事，增加您的碱性食物的摄入也可能有助于改善肌肉功能和耐受激烈运动的能力。虽然这些效果只有有限的证据，但由于其低铁水平的风险较高，碱性pH对肌肉功能和年龄相关分解的影响可能更加明显。