使你的身体呈碱性的食物

2011年10月发表在《环境与公共健康杂志》(Journal of Environmental and Public Health)上的一篇评论指出，血液pH值过酸会导致整个身体失常，可能导致肌肉流失、慢性背痛、骨质疏松、高血压和中风。你的饮食会影响你血液的pH值水平，有些食物有形成酸的作用，有些则促进碱性。少吃酸性食物多吃碱性食物可以改善你的健康。

促进体内碱性的最好方法是吃大量的新鲜水果和蔬菜，它们是所有食物中碱性最强的。每顿饭用绿叶菜、西兰花、花菜、茄子、芦笋、芹菜、洋葱、辣椒和小萝卜填满你一半的盘子。菠菜、甘蓝和茴香是碱性最强的蔬菜。这个类别中的例外包括豆子和小扁豆，除非它们被发芽。

用新鲜的橙子片、猕猴桃、葡萄、梨、苹果、瓜类、浆果和桃子做一份碱化水果沙拉。葡萄干和无花果是高碱性的。蓝莓，李子，李子和蔓越莓是这一类的例外，对身体有酸性作用。

一些坚果和种子具有碱性，而另一些则具有酸性。美国哥伦比亚特区的医学研究人员大卫·威廉姆斯在他的网站上说，杏仁、皮诺利果、新鲜椰子和栗子促进体内的碱性，而核桃、山核桃、腰果、干椰子、开心果、澳洲坚果、榛子、巴西坚果和花生则是酸形成的。威廉斯说，发芽的萝卜、苜蓿和奇异籽，以及未发芽的芝麻籽都是碱性的。

大多数乳制品是酸性的，但是乳清，奶酪生产的副产品，是碱性的。威廉斯说，新鲜的无盐黄油、山羊奶和原味酸奶也会促进碱性。人造黄油和未经加工的冷榨油都是碱性的，味噌、香草精、啤酒酵母、鸡蛋和未经加工的海盐也是碱性的。大多数草药也是碱性的。碱性饮料包括果汁和蔬菜汁、咖啡、茶、矿泉水以及红葡萄酒和白葡萄酒。