如何为蔗糖付出甘蔗?

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全球食糖供应的70%左右是从甘蔗中提取,根据糖知识国际的网站。此表糖,也称为蔗糖,是两个简单的糖分子的组合:该简单的碳水化合物果糖和葡萄糖。它存储在甘蔗植物的汁液。

甘蔗收割机滴甘蔗的负荷成卡车被带走以进行处理。
图片来源:ChrisVanLennepPhoto / iStock /盖蒂图片社

甘蔗

据糖知识国际,甘蔗属于禾本科作物,它是在热带地区通常生长。当它的叶子进行光合作用的过程的甘蔗工厂生产蔗糖。当植物需要二氧化碳和水,这些方式结合在一起,利用太阳的能量的化学反应。蔗糖和氧气所产生的产品,而氧气是从植物所释放,蔗糖存储在甘蔗的体液。

蔗糖提取

要提取蔗糖,甘蔗的汁液必须先提取和精制。这两个步骤完成,因为白糖可能难以出货。甘蔗收获并被带到一个工厂,它被压碎得到果汁了。然后将果汁进行加热,直到水蒸发和糖浆形式。然后将糖浆煮沸直到糖晶体形式,留下原料糖产品。然后,蔗糖被运到全国各地的地方将被出售,因为原糖更易于移动和存储。

食糖产量

蔗糖提取过程的第二步骤被称为复筛,其中糖晶体液化,成为型白酒。然后,将液体通过一个阶段称为碳化其去除固体副产物进行处理。然后将液体脱色得到白色的砂糖和结晶制得。糖液煮沸直至蔗糖晶体再次形成,然后用热空气干燥。那么最终的蔗糖颗粒包装并运出消费者。

蔗糖在你的身体

据滇杜利博士,夏威夷大学生物化学教授,蔗糖发生故障时的速度远远超过你身体的其他碳水化合物,因为它是简单的碳水化合物葡萄糖和果糖组成的化合物。蔗糖分解成葡萄糖,并吸收迅速从小肠进入你的血液流,提高你的血糖和你的细胞提供燃料。虽然这可能会导致你的血糖秒杀,你的身体有机制,就像在你的血液通过你的胰腺产生胰岛素,地级了葡萄糖。

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