如何从玉米饼中制作Sopapilla

sopapilla,或cachanga,是一种油炸糕点,供应于美国西南部、墨西哥、秘鲁、阿根廷、智利和乌拉圭。传统上,sopapilla是由轻面团制成,在油炸时膨胀成空心的糕点。这种糕点与早餐、午餐、晚餐、甜点或配菜的各种配料一起食用。用玉米饼做的sopapilla并不常见,但是你可以像做传统的sopapilla一样做。你可以在不到5分钟的时间里用玉米饼做出一份sopapilla。例如,在上面撒上蜂蜜、糖粉、黄油、生菜、西红柿、香草或碎肉。

一盘sopapillas,上面有冰淇淋,顶上有生奶油。
图片来源:约翰·e·凯利/Photodisc/Getty Images

步骤1

用中火加热深平底锅,加入2英寸植物油。将植物油预热5分钟。

步骤2

将玉米粉圆饼放入热油中煎60秒,或煎至金黄色。

步骤3

用金属钳把玉米饼从油中取出,放在纸巾上沥干。重复油炸过程,加入你喜欢的玉米饼。

步骤4

在墨西哥薄饼上放上你最喜欢的配料。

你需要的东西

  • 深平底锅

  • 植物油

  • 面粉玉米饼

  • 金属钳

  • 纸巾

  • 一流的

提示

将吃剩的玉米饼放入冰箱,72小时内食用。用微波炉加热剩菜。使用新鲜的,厚厚的面粉玉米饼最好的结果。

参考文献
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