螃蟹肉质鲜美，细嫩，可以吃过热或过冷。食用蟹的几个种类全世界生活。蓝色，国王，雪和珍宝蟹是在美国的物种。蟹肉富含蛋白质和一些必要的维生素和矿物质。一个3盎司青蟹的服务包含74个卡路里，15g的蛋白质，低于1g的脂肪和超过7微克维生素B-12，可根据农业美国能源部。一般来说，螃蟹市售熟和冻结。如果你买活蟹，在烤箱烘烤前煮沸杀死他们。
在市场上的烤冰红蟹。
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烤蟹肉
步骤1
烤箱预热到华氏350度。
第2步
在室温下解冻烹调，冷藏螃蟹。如果使用的是活蟹将其放入沸水中烹熟他们。煮至蟹都死了。这可能需要30秒到几分钟，这取决于螃蟹的大小。
第3步
从壳中取出的肉。敲开腿和拉肉出来。从身体上壳的拉并取出肉。
第四步
将肉在烤盘中。刷涂或在肉和季节与盐和黑胡椒口味的两侧小雨橄榄油或牛油。任选地，刷2汤匙的草本植物 - 油混合物。的橄榄油，1汤匙。新鲜切碎的草药，1汤匙。柠檬汁，盐和黑胡椒
第5步
烘烤8到10分钟。
烤蟹脚
步骤1
烤箱预热至350华氏度
第2步
解冻烹调，冷冻蟹或蟹腿至室温。如果您使用的活螃蟹，通过将它们放置，直到他们都死了开水烹熟他们。这可能需要30秒到几分钟。
第3步
在烤盘的地方蟹腿。对于整个螃蟹，拉断从身体的腿。
第四步
倒的热水八分之一英寸层，预热白葡萄酒或鱼群到烤盘，以覆盖底部。或者，只是盐和黑胡椒撒。
第5步
用铝箔覆盖和烘烤8到10分钟的烘烤盘。
你需要的东西
烤盘
橄榄油
盐
黑胡椒
热水，白葡萄酒或鱼类
铝箔
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