一盘炸肉排被放在一张阳光洒过的桌子上。
图片来源:sasimoto / iStock /盖蒂图片社
冷冻炸肉排是一顿简单的周末晚餐。你可以在任何杂货店找到用鸡肉、猪肉或小牛肉做的冷冻炸肉排。烹饪冷冻炸肉排最健康的方法是把冷冻肉放在热烤箱里烤。炸炸炸肉排可能是一种更传统的做法，但是炸炸会给最后一道菜增加大量的脂肪和卡路里，在炸之前你必须先把炸炸肉排解冻。用烤箱烤冷冻炸肉排，你会得到一道更健康的经典菜肴。
烘箱
步骤1
将一个有边的烤盘放入冷烤箱中，预热烤箱至华氏400度。
步骤2
小心地把烤盘从烤箱中拿出来，在烤盘上喷上少量的不粘烹饪油。
步骤3
将冷冻肉排直接放在烤盘上。
步骤4
将烤盘放入烤箱，关上烤箱门。
步骤5
炸肉排10分钟，然后把烤盘从烤箱上拿下来，用钳子把肉排翻过来。把它们放回烤箱，再煮10分钟。
步骤6
用一个肉温度计来测试一下炸肉排的熟度。当肉排内部温度达到165华氏度(家禽)和145华氏度(猪肉或牛肉)时，将其从烤箱中取出。
步骤7
上热的炸肉排，淋上柠檬角。
微波烹饪
步骤1
把冷冻的炸肉排放在微波安全的盘子里。
步骤2
把一份炸肉排放到微波炉高火加热1.5分钟。煮两份菜，煮2分半钟。
步骤3
使用肉温度计以确保肉完全煮熟。当鸡肉和猪肉或牛肉的内部温度分别达到165华氏度和145华氏度时，将炸肉排从微波炉中取出。
步骤4
将炸肉排在室温下放置一分钟，煮熟后再食用。
你需要的东西
有框的烤盘
喷油
钳
肉类温度计
柠檬片
微波专用板
提示
如果你使用对流烤箱，炸肉排每面烤7分钟，而不是10分钟。
警告
选择冷冻鸡排，而不是其他肉类，以减少脂肪和卡路里在最后一道菜。
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