| Livestrong.com怎么做甘蓝菜 - RAYBET下载,雷竞技口碑,雷竞技APP下载

布鲁塞尔豆芽以比利时的首都命名，它来自十字花科(Brassica)，以及卷心菜、西兰花、花椰菜、甘蓝、大头菜、羽衣甘蓝、芥菜和白菜科。它们提供大量的维生素C，维生素A，叶酸，钾，硒，铁和纤维。

碗里烧焦的球芽甘蓝。

图片来源:dosecreative / iStock /盖蒂图片社

虽然芽甘蓝看起来像迷你卷心菜，但它们长在茎上，上面有叶子。如果你足够幸运，自己种植或者在农贸市场买到，你可以自己使用茎秆的叶子。一些农贸市场甚至会单独出售这些蔬菜。

步骤1

把芽甘蓝茎上的叶子去掉。把球芽甘蓝拿出来，放在一边备用。废弃秸秆。彻底清洗球芽甘蓝。最好在使用它们之前就这样做。把叶子从中心肋骨上扯下来，就像你做羽衣甘蓝一样。

把球芽甘蓝切成可食用的小块。准备好你要用的其他配料。将两瓣或两瓣以上的大蒜切碎。青葱或红洋葱切粒。一个甜美多汁的苹果去核并切丁。其他的选择包括葡萄干或蔓越莓干。你可以在烹饪结束的时候加入坚果。

加热约1汤匙。在煎锅里放橄榄油。加入大蒜、大葱或红洋葱、苹果或任何你喜欢用的东西，用中火煮至浅棕色。如果需要额外的热量，可以加入红辣椒片。

加入球芽甘蓝叶。盖上锅盖，蒸10到20分钟，直到叶子变软。经常搅拌。切一些山核桃或核桃。

用盐和胡椒粉给你的菜调味，让它不用盖子再煮几分钟。在上桌之前，加入切碎的山核桃或核桃。

另一种选择是切1/4磅烟肉或熏肉，在煎锅里煎成棕色。然后，加入其他配料，最后，蔬菜。

你也可以加入鸡汤或蔬菜汤炖青菜，盖上锅盖，煮8到10分钟。

如果可能的话，使用更嫩的嫩叶。

加1茶匙。如果绿叶菜太苦就加糖。