两个小碗装满了蔓越莓。
图片来源:nitrub / iStock /盖蒂图片社
蔓越莓是一种酸甜的水果。此外，它们富含抗氧化剂，有助于预防癌症，还含有原花青素，有助于对抗与尿道感染有关的细菌。然而，由于蔓越莓太酸了，一些人努力去吃纯水果，这阻止了他们享受他们的健康益处。通过榨汁，你可以改变它的味道，使它不那么酸。你还可以控制你在果汁中添加的成分，并且可以消除商店里常见的不必要的添加剂。
步骤1
清洗新鲜的蔓越莓。
将蔓越莓洗净，放入滤锅中晾干。
步骤2
将干净的浆果放入一个大碗中。
步骤3
用一个小的烹饪木槌压碎浆果，把它们压碎。你也可以用榨汁机、搅拌机或其他设备把蔓越莓打成泥。这样做可以让你从浆果中获得更多的果汁;然而，你可能需要在食谱中添加更多的糖来弥补增加的酸味。
步骤4
挤一个柠檬汁到混合碗和压碎的蔓越莓。
步骤5
将糖倒入搅拌碗中。
步骤6
让浆果静置30分钟;在这段时间里，浆果会浸渍和分解。
步骤7
将浸泡过的混合物倒入一个大锅中。
步骤8
把锅放在炉子上用中火加热10到15分钟。在这段时间里，品尝产生的液体，调整果汁的口味。你可以添加更多的糖或其他种类的水果来增加果汁的甜味，减少它的酸味。
步骤9
把锅从炉子上拿开，冷却30分钟。
第十步
在大碗上放一个内衬粗棉布的烹饪筛子，将煮熟的混合物倒入筛子中。
步骤11
让果汁从固体中分离出来。果汁会滴入碗中，而任何固体水果会被筛子和粗棉布从果汁中分离出来。
步骤12
将果汁倒入冰箱安全的容器中冷却。
你需要的东西
1磅蔓越莓
滤器
大碗里
锤
柠檬
1/2杯糖
大的锅
筛
粗棉布
存储容器
提示
用筛子过滤掉的蔓越莓的剩余部分可以被过滤掉，从而释放出残留在浆果中的液体。
显示评论