阿特金斯饮食法是由医生罗伯特·阿特金斯C.在20世纪70年代创造了低碳水化合物饮食。阿特金斯设计的饮食，以帮助人们减肥，尤其是多余的脂肪。该计划分为四个阶段，并根据你的减肥目标，你可以在任何这些阶段的开始。如果您有至少15磅。输了，你将受益于第一阶段，称为感应启动。这一阶段的目标是帮助你的身体切换到燃烧脂肪而不是糖类来启动你的减肥和快速消除你可能有任何碳水化合物或糖的渴望。
糖类
阿特金斯饮食方案的诱导期是在碳水化合物限制方面最严格的。的目标是消除几乎所有的食物，如谷类，豆类，水果，果汁，糖，糖果，甜点和根茎类含碳水化合物的。我们的目标是每天吃不超过碳水化合物20克，其中大部分应该来自基金会的非淀粉，高纤维的蔬菜，包括羽衣甘蓝，绿叶蔬菜，蘑菇，朝鲜蓟，芦笋，菜花和西红柿。
蛋白
阿特金斯计划建议吃4到服务6盎司每餐的蛋白质，而一些高个子男子可能需要多达8盎司富含蛋白质的食物有鱼，虾，蟹肉，牡蛎，鸡，火鸡，鸭，牛肉，猪肉，牛肉，火腿和鸡蛋。你可以吃3〜4盎司每天奶酪，但凝乳，山寨和甜奶油奶酪是禁地在这个阶段。坚果和种子的头两个星期的诱导期的过程中是不允许的，但你可以有1盎司每天在后续阶段。您不必修剪的脂肪，也不必去除鸡皮肤。
脂肪
阿特金斯饮食不吝啬的脂肪。除了蛋白质，脂肪的关键是让你充分和两餐之间满足。除了选择全脂奶酪，未修剪的肉，吃鸡肉的皮肤，如果你愿意的话，你应该使用足够的植物油，以防止在煎锅贴肉，然后添加相当于约1汤匙。脂肪，如奶油，蛋黄酱，橄榄油或椰子油。您还可以添加鳄梨几片或几个橄榄沙拉。
宏量营养素比例
具有小于碳水化合物20g的一天在诱导阶段，这一比例相当于每日摄取的热量的10％以下。至于蛋白质的要求各不相同。例如，女性通常91，每天蛋白质的133G及男女之间的需要，112之间和154G一天，这取决于它们的大小。这是一个约20至30的每日摄取的热量的百分比相当。最后，大部分的热量由脂肪提供的来自脂肪的阿特金斯饮食的诱导期的热量的比例通常为百分之60和70之间。