什么是多肽和多肽?

多肽和多肽是不同长度的氨基酸链。一个肽含有两个或两个以上的氨基酸，而一个多肽则含有十个或十个以上的氨基酸。肽键将肽和多肽结合在一起。你身体里的T细胞识别肽和多肽是非常小的蛋白质。此外，一些制药产品在疫苗中使用肽和多肽来刺激抗体的产生。

二十种氨基酸构成蛋白质的基本成分。氨基酸通过形成肽键而化学地结合在一起。你可以把任何两个或两个以上的氨基酸串称为肽。因此，多肽是一种肽。此外，二肽、三肽和四肽分别含有2个、3个和4个氨基酸。寡肽是含有12到20个氨基酸的肽的通称。多肽也很少含有超过30个氨基酸的字符串。

生物化学家通常用多肽这个词来描述由10个或更多氨基酸组成的中等大小的肽链。在生物化学中，蛋白质这个术语是非特异性的，因为它包括任何长度的氨基酸链。然而，多肽指的是特定大小的蛋白质。因此，多肽一词是指肽链的一般大小。胰岛激素胰岛素就是一个多肽的例子。胰岛素帮助你的身体利用和储存糖分。

多肽和多肽都是蛋白质，但是生物化学家通常不使用蛋白质这个通用术语来描述多肽和多肽。此外，生物化学家通常只在提到大的肽分子时使用“蛋白质”这个词。它们既可以包含一个长而单一的氨基酸链，也可以由几个相连的氨基酸链组成。血红蛋白就是大蛋白质的一个例子。你的红细胞含有血红蛋白，这种蛋白质含有四个氨基酸链。