对于最美味，湿润香肠，煮的联系慢慢地在相对低的热量。慢煮确保香肠厨师均匀，烹调过快香肠是在外面的金黄色，但里面还是粉红色的结果。慢煮还防止从分裂外壳在高温下。无论什么烹调使用方法，确保你把内部温度测量在香肠中最厚的部分。
煎
虽然煎是最快的烹调方法，它的关键煮肉慢慢就好了内部完全熟透。预热了沉重的煎锅配有低热，然后将香肠在温暖的锅。当香肠是棕色的，用钳子把它转化到另一边。不要用叉子把香肠，因为刺入皮肤能使湿气排出。当双方都是棕色的，放置在锅里的少量水。把锅盖盖上，并允许香肠链接煮，直到他们达到至少165华氏度的内部温度拆下热油锅，并允许香肠食用前休息五到六分钟。
偷猎
偷猎煮香肠的链接慢慢地使潮气和味道都完好无损的有效途径。挖走香肠，将香肠在重煎锅，然后覆盖肉汤，水或其它液体的香肠。把液体煨然后盖好放在秤盘上。让香肠留在憋着水，直到内部温度达到165华氏度。如果你喜欢，直到香肠等做液体归结煮香肠。添加低芥酸菜子油或橄榄油的少量，然后轻轻煮到棕色的香肠。您还可以挖走香肠，然后完成由煎或烤架上烹调。
烤制
在气体或炭火烧烤香肠链接。如果使用的气体烤架，加热格栅介质或中低，然后烹调香肠，直到达到165华氏度或更高的内部温度。用夹具通过烹饪时间中途转香肠。过了木炭烧烤，放置在烤架上的外缘的香肠移动他们直接带走热量，防止香肠过快做饭。如果你喜欢，水煮液体第一香肠，然后将它们转移到烤架褐变。
饼
烤香肠链接，预热烤箱至375华氏度放在稍微浸油的烤盘或果冻滚锅的链接，再烤香肠，直到它达到至少165华氏度煮香肠为8到10分钟，或约一半的烹调时间，然后打开香肠和完成烹饪。
营养
平均香肠链接包含约210卡路里，18克的脂肪和钠的562毫克。对于一个健康的选择，你可以选择素食和大豆为基础的香肠，这将减少脂肪和卡路里的含量，而这也可能会减少钠。您也可以尝试鸡肉肠。