如何在扇动烤箱中烹饪火鸡

如果您的型号上存在这样的选项，请将风扇辅助烤箱设置为对流烘烤设置而不是对流烘烤设置。预热至325华氏度。

进入土耳其的腔体并拉出颈部和吉布茨。

用冷水水洗掉土耳其的整个外部和内部，用纸巾拍打它。

用乳房朝上将土耳其放在烤盘的架子上。使用浅锅，最佳地不超过2.5英寸，因为较深的平底锅阻碍了对流烤箱的扇形空气从进入鸟的底部。

定位土耳其尾部区域的多余皮肤。轻轻地拉起它，并将土耳其腿的末端拉下来。释放皮肤以将腿固定到位。

把多余的鸡皮放在火鸡的肩部。轻轻地把它提起来，让火鸡的翅膀朝向它，然后把翅膀的尖端插入鸡皮下面。把鸡皮放掉，鸡翅就会固定在合适的位置，在烹饪过程中，鸡翅会被拉紧。

如果你愿意，用一块熔化的无盐的黄油涂上火鸡的皮肤。添加任何其他所需调味料以味道或根据最喜欢的食谱的说明。

将烤箱安全的肉温度计插入到土耳其大腿肌肉中的中间。

将2杯水或蔬菜或鸡肉库存倒入烤盘中，以烘焙滋润鸟类。在风扇辅助烤箱中烹饪时使用更多的液体，因为它在常规烤箱中蒸发得更快。根据焙烧期间根据需要重新填充液体。

在对流烤箱中烤火鸡，直到其大腿的温度读数为165华氏度。期待12磅的中等大小的火鸡。需要两到两个半小时的烹饪时间。然而，只依赖于温度计，以指示完全煮熟的鸟类，因为烹饪时间因烤箱而变化太大，各种其他因素是可靠的措施。

在切割和服务之前将土耳其从风扇辅助烤箱中取出并送去，将土耳其休息至少15分钟。