健康的巴基斯坦食品

巴基斯坦菜是多种多样的，包括很多不同的蔬菜。同样重要的是在巴基斯坦或其周边地区发现的水果和鱼。不像它的邻国印度，巴基斯坦是许多肉食者的家园;配以蔬菜、香料和肉汤。许多巴基斯坦菜也可以是素食。巴基斯坦的食谱富含维生素、矿物质、纤维和蛋白质，脂肪含量很低。

烤鸡是一种用去皮、去骨的鸡胸肉裹上辣酱烤而成的食物。鸡本身提供了铁和锌等矿物质，用于向身体输送氧气，并保持健康的头发和指甲。烤鸡肉中还含有大蒜和生姜，它们都具有抗菌特性，可以帮助抵御感冒或打破肺部粘液。鸡肉酱是用含有矿物质钙的酸奶粘在一起的。钙可以保证骨骼和牙齿的健康生长和发育。钙可以防止随着年龄增长而导致骨骼变脆。因为烤鸡是烤的，所以脂肪含量很低。

Aloo“土豆”palak“菠菜”是一道素菜，通常用作配菜。这道菜中的土豆是维生素b的重要来源，用于代谢食物为能量。此外，菠菜中含有叶酸，这是一种B族维生素，用于新细胞的产生，有助于预防怀孕期间的出生缺陷。根据哈佛公共卫生，叶酸(叶酸)也可以帮助降低患结肠癌和乳腺癌的风险。alaloo palak含有大蒜，孜然，红辣椒，姜黄和番茄的混合物。这种富含维生素和矿物质的膳食含有少量油，用于油炸香料。

Chapati是一种巴基斯坦的扁平面包，与大多数食物搭配。这种面包是由两杯全麦面粉，0.25茶匙盐和一杯温水混合制成的;把面团揉成小球，然后把它们擀成薄饼状。由于这种面包含有小麦粉，它也含有大量的膳食纤维。膳食纤维用于维持体重、降低胆固醇、帮助健康消化和平衡血糖。这种面包不含油脂，所以不含胆固醇和饱和脂肪。面包卷好后，在干燥的平底锅里每一面都要烤几分钟。

沙拉鱼是一道主菜，由洋葱、大蒜、酸奶、姜黄、辣椒、混合香料“garam masala”、西红柿、酸橙、胡芦巴叶和香菜制成。把这些香料和蔬菜煮熟，然后把去骨去皮的鱼加到酱汁里煮10分钟。沙拉鱼通常和白印度香米一起吃，而白印度香米可以代替富含纤维的棕色印度香米。任何鱼都可以用来做沙拉，所以要想摄入充足的欧米伽-3脂肪酸，可以添加高脂肪的鱼，如鲑鱼或鲭鱼。欧米伽-3脂肪酸含有有益于心脏健康的物质，可以降低患心脏病的风险。这道菜含有多种维生素和矿物质，包括维生素C、铁、镁、复合b族维生素和维生素e。