玉米糖浆在各种食品中,因为它是制造成本低廉,味甜并与许多种类的食物充分混合。大量使用玉米糖浆的批评者说,这是更有害于人类比普通糖。在一片争议周围的玉米糖浆,很多人都在寻找更多的营养和天然甜味剂选项。据弗吉尼亚理工大学生物化学系的研究中,更多的替代天然甜味剂可以有健康的好处,如提高抗氧化活性等于浆果的服务的。虽然玉米糖浆仍然流行,还有其他几个选项。
三瓶枫糖浆。
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枫树糖浆
从枫树的树液收获,这药水是玉米糖浆的所有自然和甜蜜替代。有几个档次枫糖浆,以满足您的口味。这些强或强大的口味范围从细微。不像玉米糖浆,枫糖浆维持钙,钾等矿物质的营养价值。使用在需要玉米糖浆配方枫糖浆等量。
蜜糖
蜂蜜的用量可以等于在配方中指定的玉米糖浆使用。从营养,蜂蜜中含有少量的酶,维生素,矿物质和蛋白质。据瑞士蜜蜂研究中心的一项研究,“蜂蜜有多种积极的营养和保健作用,如果在较高剂量的每摄入50至80g消耗。”将50g测量等于约3.5汤匙。
简单糖浆
一个简单的糖浆可以制成代替配方中的玉米糖浆。为了它,混合1/4杯的水用1杯砂糖。接下来,这些成分添加到奶锅,煮,直到糖融化。拆下热油锅。这将产生1杯单糖浆,其等于玉米糖浆的配方中的一个杯。
龙舌兰花蜜
龙舌兰花蜜是另一种较少处理替代玉米糖浆,但它比枫糖浆或蜂蜜更多处理。该糖浆是也更甜并且具有比玉米糖浆较低的血糖指数。使用龙舌兰花蜜在配方中,使用3/4指定的玉米糖浆的量。您可能还需要减少任何额外的液体,这取决于配方。
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