蛋白质是人体所需的一种基本营养素。你的身体不断地分解细胞、器官和组织中的蛋白质。你吃的食物中的蛋白质分解成氨基酸，取代你身体中的蛋白质。一个完整的蛋白质包含所有必需的氨基酸，你的身体需要保持健康。虽然花生酱是一种很好的蛋白质来源，但它不是一种完整的蛋白质。
全蛋白
氨基酸被称为生命的基石。人体的生长和修复需要氨基酸的有效利用。你的身体需要21种氨基酸的结合才能保持健康。当你的身体可以制造一些它需要的氨基酸时，你的饮食必须提供其他的，这些被归类为必需氨基酸。一个完整的蛋白质包含所有九种必需氨基酸。所有动物产品都含有必需氨基酸，而植物产品通常缺少一种或多种。
不完全蛋白质
当一种蛋白质缺少九种必需氨基酸中的一种或多种时，称为不完全蛋白质。花生酱缺乏必需的氨基酸蛋氨酸，但富含赖氨酸。除大豆和藜麦外，所有植物性蛋白质都是不完全的蛋白质来源。你仍然可以获得所有必需的氨基酸，即使你不消耗完整的蛋白质，通过结合一个以上的植物基蛋白质在24小时内。例如，如果你吃了花生酱和谷物，比如面包，你就消耗了一天所需的全部九种必需氨基酸。
组成
虽然花生酱不包含使其成为完整蛋白质所必需的全部九种氨基酸，但它确实提供了膳食纤维、维生素和矿物质等必需营养素。花生酱还含有健康脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，你的身体需要保持健康。花生酱仍然是一种很好的蛋白质来源。两汤匙含有8克蛋白质，约为每日所需蛋白质量的16%。根据疾病控制和预防中心的数据，每天大约有10%到35%的热量来自蛋白质。
注意事项
你不必每餐都摄入必需的氨基酸，只要你在一天中得到九种氨基酸的平衡。既然花生酱是蛋白质和其他营养素的极好来源，尽管它不是一种完整的蛋白质，但试着把它作为你饮食的一部分。虽然花生酱缺乏三种必需氨基酸，但你可以从其他食物如谷物或动物产品中获得这些氨基酸。为了在你的饮食中获得所有必需的氨基酸，你需要食用补充食物——但不一定同时食用。当你一整天食用这些食物时，你得到了身体保持健康所需的所有必需氨基酸。