一个丰收夏季蔬菜，黄瓜增加了紧缩和清凉绿色沙拉，通心粉沙拉和金枪鱼三明治。七彩cukes甚至提供你的芯片和浸盘非淀粉芯片替代。但有些人吃体验后的黄瓜副作用。无论是皮肤瘙痒的尴尬嗳气，牵制是什么导致这些不受欢迎的反应会告诉你是否需要放弃脆脆的黄瓜，或者干脆寻找新的方式来享受他们。
胀气
传统的黄瓜含有一种叫葫芦素化合物，它引发消化不良一些人。寻找超市“burpless”的品种。如果你发展自己，寻求种子目录提供burpless黄瓜种子。育种者从一些品种的黄瓜，导致更少的气体中和更少苦味除去葫芦素。如果你无法找到该品种的黄瓜，或消化不良仍然是一个问题，Drugs.com建议蔬菜或蔬菜的菜有“无气”的美誉，包括冬瓜，西葫芦，胡萝卜和蔬菜汤。其他蔬菜，在某些人挑起胀气包括卷心菜，西兰花，菜花，萝卜，青椒，玉米和洋葱。
过敏
肿胀或在你的口腔，咽喉和舌头荨麻疹口腔变态反应综合征通常发生。您也可能会遇到皮肤瘙痒。如果你有过敏豚草，黄瓜也可能引起过敏反应，根据过敏哮喘和免疫学的美国学院。称为交叉反应性的现象解释了为什么有些人有豚草花粉吃某些食物后也遇到过敏症状。黄瓜落入豚草交叉反应组，因为这样做西瓜，葵花子，菊花茶和香蕉。烹饪食物通常消除过敏反应的威胁。由于黄瓜是传统上一直鲜，然而，你可能会发现更容易找到你的沙拉，如生西葫芦另一脆的蔬菜。
蜡问题
有些人不知道超市的黄瓜中发现的糯光洁度含有有害化学成分。人造蜡涂层代替某些蔬菜皮，包括黄瓜，这往往迷失在现场对市场产生处理天然蜡质。该系统有助于黄瓜保持水分并在抗蚀剂运输过程霉菌生长或细菌性疾病。蜡涂层是食品级和认为是安全的，根据美国食品和药物管理局。所述蜡可以是虫胶，蔬菜，蜂蜡或石油为主。如果您有任何这些产品的灵敏度，黄瓜皮理论上可以产生副作用。进食前刮擦或剥离黄瓜，或购买从农场看台或有机农产品经销商没有上蜡的黄瓜。
优点
高水含量和黄瓜的自然冷却内部温度使他们成为一个经典的夏季食品。黄瓜还有助于维生素A和维生素C.因为黄瓜卡路里和碳水化合物低，不含脂肪和钠，他们是健康批量添加到沙拉或夹层填充物。在低碳水化合物饮食的人也很欣赏黄瓜站在了淀粉芯片，饼干和面包的能力。切黄瓜成两轮举行奶油奶酪利差，进入长矛列入对蔬菜色拉拼盘。