花生酱和消化

花生酱包含所有三个常量营养素分子的混合物：碳水化合物，蛋白质和脂肪。碳水化合物包括糖和淀粉，以及纤维，这是难消化的。还有一些维生素和矿物质，花生酱，但你不易消化的，尽管事实上，他们是花生酱的营养的重要组成部分。相反，你整个吸收的维生素和矿物质。光纤，在另一方面，未消化的传球彻底你的直觉。

花生酱的某些成分的消化年初开始 - 当你还在咀嚼食物。酶叫淀粉酶分解淀粉，解释博士。雷金纳德加勒特和查尔斯·格里沙姆在他们的著作“生物化学”。您分泌淀粉酶 - 所谓的唾液淀粉酶 - 为你的唾液的一部分。这种酶马上开始工作，并且部分地在花生酱中的淀粉转化为更小的分子，其是糖。你不咀嚼食物足够长的淀粉转化成所有的糖，但是。

你继续在胃里消化花生酱的过程。胃液含有酸，水和多种酶。这些继续消化淀粉，也开始打破蛋白质的过程。淀粉和蛋白质的消化在很多方面非常相似。在这两种情况下，酶辅助水和酸中的一系列键断裂在长链保持在一起的小的结构单元分子之间的键。

在你的大肠，你完成的淀粉和蛋白质的消化过程，你消化一定的糖，你也开始消化脂肪。花生酱中含有的脂肪相当数量;它取决于花生酱和它的制造方式的类型不同而不同，但它总是组成的显著比例。为了消化脂肪，你的小肠使用两种酶，并呼吁胆盐乳化剂。胆盐有助于脂肪与水基消化液混合，在她的书中解释萝拉莉舍伍德博士“人体生理学”。