如果你正在寻找糙米的替代品，可以考虑尝试一下红米。这种黄褐色的全谷物有一种坚果的味道和柔软的质地，适合与大多数肉类和蔬菜搭配，或者作为肉饭或沙拉食用。和糙米一样，红米也富含纤维。它还可以帮助你满足铁的需求。红米对你的饮食有益。
提示
红米是健康的，因为它是全谷物，是纤维和铁的良好来源。
全谷物的好处
如前所述，红米被认为是一种全谷物。全谷物食物保留了整个谷物种子，包括胚芽、麸皮和胚乳。饮食中含有更多全麦的人患心脏病和2型糖尿病的几率较低。此外，摄入全谷物较多的人往往体重较轻。
纤维的来源
作为一种全谷物，红米可以帮助你满足你每天对纤维的需求。根据科罗拉多州立大学的研究，建议的纤维摄入量是每天每摄入1000卡路里14克。四分之一杯的红米含有2克纤维，满足你每日所需纤维量的8%。纤维是一种你的身体不能消化的碳水化合物，它可以帮助改善肠道功能，防止便秘。但是像红米这样的食物中的纤维也可以通过减缓消化来帮助控制饥饿感，从而帮助控制体重。此外，纤维还有助于降低血液胆固醇水平、血压和炎症，从而有助于降低患心脏病的风险。
红米铁
红米可以帮助你满足日常的铁需求。根据美国国立卫生研究院，建议成年男性的膳食铁摄入量为8毫克。女性的需求更高，推荐的膳食限额为18毫克。1/4杯就能满足你每日所需铁量的2%。铁是身体需要的一种基本矿物质，可以帮助你将氧气输送到全身。饮食中没有足够的铁，你的身体可能得不到它需要的氧气，导致你感到疲劳，降低你对抗感染的能力。缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏，根据膳食补充剂办公室的说法在你的饮食中加入富含铁的食物，比如红米，可以帮助你满足你的日常需求。
无脂的选择
红米也不含脂肪。虽然脂肪是为身体提供能量和帮助吸收脂溶性维生素的必要营养素，但大量摄入脂肪会导致心脏病和某些类型的癌症。大量摄入脂肪也会增加肥胖的风险。然而，并不是所有的脂肪都是一样的。尽可能避免摄入饱和脂肪和反式脂肪。你应该将每天的脂肪摄入量控制在卡路里的35%以下，或者在2000卡路里的饮食中大约77克，根据克利夫兰诊所。