19世纪的生物学家、进化论的推手查尔斯·达尔文在他的一生中被诊断出患有多种疾病，包括乳糖不耐症。然而，在2011年历史临床病理学会议上公布的研究结果表明，传染性疾病可能是他症状的罪魁祸首。无论达尔文的病因是什么，如果你有乳糖不耐症，你都可能与他的肠胃不适有关。仅仅喝一杯牛奶就会让你的胃不舒服，甚至可能导致偏头痛。
理解乳糖不耐症
乳糖酶是小肠产生的一种酶，在乳制品的消化中起着重要的作用。这种酶分解这些食物中的糖，称为乳糖。当你的身体产生的乳糖酶太少时，你会在食用乳制品后感到非常不舒服。乳糖不能正常分解，无法与大肠中的细菌相互作用。常见的gi相关效应包括腹部不适、胀气、腹泻、腹胀和恶心。根据MayoClinic.com的报道，这些症状会在摄入乳糖后的30分钟到2小时内出现。
偏头痛
辛辛那提大学内科医生乔纳森·伯恩斯坦(Jonathan Bernstein)表示，消化系统状况显然会导致胃肠道问题，但乳糖不耐受也会导致头痛。尤其是偏头痛，可以由乳制品引发。大脑中血管的收缩和扩张导致了与这些严重头痛相关的症状。血管收缩会导致身体虚弱、麻木和视力问题;当血管扩张后，你就会出现头痛。偏头痛可能会影响头部的一侧或两侧，并且会持续几天。
导致
许多内部和外部因素都可能导致偏头痛的发生，但食物不耐受也是一个重要原因。不耐症常与食物过敏相混淆，它指的是你的消化系统无法处理食物中的某些成分。拉什大学医学中心报告说，乳糖不耐症是最常见的，食用牛奶等奶制品会导致偏头痛。这些头痛可以被称为饮食性偏头痛。根据2003年出版的《食物过敏:对食物和食品添加剂的不良反应》一书，一些科学证据表明乳糖酶缺乏和饮食性偏头痛之间存在联系。
治疗
止痛药和处方药可以帮助控制偏头痛;然而，如果乳糖不耐症是头痛的根本原因，改变生活方式是必要的。限制引发偏头痛的食物的摄入量——牛奶、奶酪、酸奶和其他乳制品——可能会有效，但也很困难。美国饮食协会(American Dietetic Association)建议吃少量的含乳糖食物，看看你的身体能否承受有限的量。不吃奶制品也会让你面临钙摄入量不足的风险，所以增加其他高钙食物的摄入量，比如绿色多叶蔬菜是很重要的。