如何用粗盐使廉价的烤肉变嫩和烹饪

把3又1/2磅的烤肉放在烤盘里。

撒上粗盐均匀地覆盖在烤面包的两面。如果你喜欢其他口味，可以根据你的喜好加入任何香草和香料，如大蒜粉、辣椒粉、黑椒或红椒以及孜然。

把腌制好的烤肉放在冰箱里过夜，让盐和香料使肉变嫩。虽然建议用整整24小时来做出最美味最嫩的肉片，但你可能没有那么多时间。如果时间有限，可以在上面涂上至少三到四个小时，但是要记住，如果时间过长，烤出来的肉就不会那么嫩了。

烧热1汤匙。将橄榄油放入一个厚底平底锅中，以中火加热。(参考文献1)

把烤好的牛肉放到锅里，每一面都煮几分钟，直到它变成棕色。

向锅中加入1/2杯红酒，直到液体沸腾。要在炉子上烤，把火调小，或者换一种方式，把锅放在175- 200华氏度的烤箱里。

用烤炉或烤箱的方法，将烤肉烤3个半到4个小时。