为什么你需要皮尔斯土豆你烤他们面前?

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当你站在一个毁了晚餐,在你的烤箱一塌糊涂前面的时刻可能不是问你为什么你烤之前需要刺穿土豆的时间。从你还是个孩子的时候,你可能会看到你的父母烘烤他们为您的晚餐前刺穿土豆用叉子或刀,但不知道为什么。原因很简单,科学化。

甲上的板烤马铃薯。
图片来源:Allyso / iStock /盖蒂图片社

一个保护皮肤

马铃薯的有两个部分,肉和皮肤。虽然标准的烤土豆有果肉白色和棕色的皮肤,皮肤很容易被黄色,白色,红色,紫色或蓝色,和肉体可以是多种颜色,以及。该皮肤绷紧,但总是这样保护了更多的果肉细腻而土豆生长在地面行驶时到达您的家之前的工作。

科学理性皮尔斯

一旦引入热源,受保护的肉一样的皮肤现在陷阱蒸汽马铃薯内。当你把一个土豆在微波炉中,通过沉积的精力投入到土豆的水分子小烤箱厨师它。传统的烤箱做同样的事情,但存款热量。当食物的厨师长一段时间,作为硬土豆一定要变软,里面的水可以达到沸点。当食物与容不下开水的蒸汽逸出坚硬的外壳,它爆炸,根据弗吉尼亚大学。

如何皮尔斯

彻底擦洗你的土豆后,采取叉子或尖刀,并在土豆的每一侧做至少有两个深深的切口。这将创建一个孔,蒸汽逸出,并帮助您创建美味的烤土豆,以及保护你从一个烂摊子烤箱。

如果你忘了

如果你忘记皮尔斯孔在烘烤的土豆,它会爆炸,你会在你的烤箱一个烂摊子。要清洁这一点,佛罗里达大学建议您移除冷却机架烤箱水槽和洗手他们用温水和钢丝绒。炉冷却后,刮去你可以用手和用氨湿抹布浸泡其余的斑点。离开30分钟的点,然后用浸过水的抹布去除。烤箱再次使用前清洗炉壁数次。

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