即使是储藏最好的食品室也可能不时会缺少某种成分,尤其是成熟快的水果,比如香蕉。在20世纪30年代,香蕉面包作为一种自制甜点出现在人们的生活中,这是由于市场营销人员努力说服顾客购买和使用熟透或熟透的香蕉。一旦你爱上了香蕉面包,香蕉吃光就需要一点创造性思维。从其他热带水果到利口酒,甚至啤酒,都是香蕉面包的绝佳替代品。
步骤1
如果你需要香蕉的替代品,可以先试试木瓜。熟透的木瓜去皮,切成小块。将木瓜打成泥,倒入香蕉面包糊中。
步骤2
如果没有番木瓜的话,切开一个成熟的番荔枝,挖出白色的果肉。如果你住在澳大利亚的昆士兰州或新南威尔士州、菲律宾、马来西亚、中国和印度、西班牙的安达卢西亚以及热带的南美或中美洲,把种子挑出来,留到以后再种。用马铃薯搅拌器把番荔枝打成浆,加入面糊中。
步骤3
4 - 6个成熟的猕猴桃去皮切片。把一半水果捣碎,加入面糊中。把剩下的奇异果片的2/3放在面包平底锅的底部,然后把香蕉面包糊倒在上面。剩下的1/3用来装饰香蕉面包。
步骤4
成熟的牛油果、芒果或梨去皮切碎。在面糊中加入切碎的水果,使其质地最接近成熟的香蕉。
步骤5
加3汤匙。将香蕉提取物、香蕉利口酒或香蕉啤酒加入面糊中,以重获足够的香蕉味,制成口感宜人的面糊。加入更多提取物、利口酒或啤酒1茶匙。每次3汤匙。不能提供你想要的丰富的香蕉味道。
步骤6
把烤箱预热到华氏350度,加入你最爱的香蕉面包配方中剩下的材料,搅拌直到完全混合。在抹了油的烤盘里填满2/3的面糊,烤25到30分钟,或者烤到中间的牙签没有粘上。
步骤7
把烤盘翻过来,用湿毛巾盖上。一旦毛巾吸收了锅里的热量,把它弄湿,然后拧干,再次覆盖在烤盘上。重复这个过程两次。
步骤8
用木勺轻敲覆盖着毛巾的面包盘底部。把毛巾拿下来,把烤盘从香蕉面包上拿下来。放回平底锅,重复用湿毛巾拍打面包,直到烤盘从香蕉面包上脱离,不会弄得一团糟。
你需要的东西
木瓜
奶油苹果
猕猴桃
鳄梨
芒果
梨
香蕉提取物
香蕉利口酒
香蕉啤酒
你最喜欢的香蕉面包配方的配料
不粘长方形面包
黄油或人造黄油
厨房毛巾
木匙