纳豆是由煮熟的大豆与纳豆杆菌发酵制成的，纳豆是一种营养丰富的食物。每一杯纳豆富含蛋白质、纤维、抗氧化植物化学物质、必要的维生素和矿物质，如铁、硒、维生素C和维生素k。然而，一天多吃几份纳豆可能会对一些人造成有害的副作用。如果你担心纳豆的摄入量超过了健康水平，请咨询你的医生。
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可能导致体重增加
纳豆不是低热量食物。一杯纳豆的热量为371卡路里，一个摄入2000卡路里饮食的人吃一份纳豆就能获得超过每日所需热量的18%;每天两杯可以提供大约37%的能量。除非你控制了一天中剩下食物的卡路里含量，否则你可能会摄入比燃烧更多的卡路里，体重增加，患与体重有关的健康问题的风险也会更高，比如2型糖尿病、高血压、中风和某些癌症。
会增加患心脏病的风险吗
根据美国心脏协会，健康的成年人应将饱和的脂肪消耗限制在其卡路里的饱和脂肪消耗中 - 每天不到16克 - 并且应该从单通和多不饱和来源获得大部分脂肪。虽然纳豆含有丰富的心健康脂肪，但它还含有约3克饱和脂肪的每杯。饮食习惯的个体包括大量纳豆和饱和脂肪的其他食物，例如红肉或全脂乳制品，可能会消耗更多饱和的脂肪，而不是建议的脂肪脂肪，并且更有可能发展心脏病。
可能超过蛋白质推荐量
每杯纳豆含有约31克蛋白质。这是男性平均建议膳食量的55%，女性平均建议膳食量的67%以上。两杯纳豆的摄取量都会超过每日推荐摄取量。负责任医学医师委员会(Physicians Committee for Responsible Medicine)表示，吃太多纳豆——因此摄入的蛋白质超过了你的身体需要——可能会让你更容易患上骨质疏松症、肾病和肾结石。除非你的蛋白质摄入量远远超过每日推荐摄入量，否则不太可能出现严重的症状，但摄入超过每日蛋白质摄入量的蛋白质也不会比仅仅满足你的需求带来任何好处。
会影响血液凝固吗
纳豆含有一种叫做纳豆激酶的酶。2009年发表在《营养学研究》(Nutrition Research)上的一项研究表明，纳豆激酶降低了血液中三种凝血蛋白纤维蛋白原、因子VII和因子VIII的水平。虽然这可以稀释血液，并可能预防心脏病和中风，但高纳豆激酶消耗可能增加已经在服用血液稀释药物或有凝血障碍的人过度出血的风险。科学家们在研究中使用了纳豆激酶补充剂，但目前还不知道服用血液稀释剂的人能吃多少纳豆而不出现副作用。如果你正在服用这些药物，在吃纳豆之前咨询你的医生。