保持血糖在目标范围内仍然是糖尿病治疗的基础。这包括监控和管理你的碳水化合物摄入量。美国糖尿病协会鼓励水果、蔬菜、豆类和全麦食品作为健康的碳水化合物来源。樱桃对糖尿病患者来说是一种美味、多用途、健康的选择。与任何富含碳水化合物的食物一样，在将樱桃纳入你的饮食时，要考虑食物的份量，以避免血糖飙升。
糖在樱桃
和所有水果一样，樱桃含有天然糖。樱桃中葡萄糖含量最高，其次是果糖。樱桃的含糖量在8%到20%之间，这取决于樱桃的品种和成熟度。正如你可能怀疑的那样，甜的樱桃比酸的樱桃含糖量更高。例如，一杯新鲜的甜樱桃大约含有16克糖，而酸樱桃含有13克糖。
血糖指数排名
血糖指数(GI)反映了含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。食物的GI值越高，就越容易升高血糖水平。新鲜酸樱桃的GI值是22，所以它们是低GI食物。适量食用时，低GI食物不太可能显著提高血糖水平。新鲜甜樱桃在GI中排名62，是中等GI食物。这意味着甜樱桃更有可能提高你的血糖，但通常只是适度的。
健康的营养
樱桃含有多种有益健康的营养物质。它们富含维生素C，如果你正在寻找柑橘类水果的替代品来获取这种维生素，它们是一个很好的选择。樱桃还含有大量的维生素A，酸樱桃中维生素A的含量比甜樱桃高。所有种类的樱桃都能提供大量的钾。其他浓度较低的矿物质包括磷、钙、镁和铁。此外，樱桃富含抗氧化剂，包括槲皮素和鞣花酸。抗氧化剂能中和被称为自由基的化学物质。糖尿病患者往往有过多的自由基，这可能会导致糖尿病并发症，所以富含抗氧化剂的食物是特别好的饮食选择。
樱桃的选择
和其他水果和蔬菜一样，新鲜的樱桃是最有营养的选择。然而，环境工作组2016年的一份报告将樱桃列为杀虫剂浓度最高的12种农产品之一。如果可能的话，选择有机樱桃可以避免这种暴露。清洗非有机的新鲜樱桃也很有帮助。
当樱桃季节了，没有添加糖的冷冻樱桃新鲜樱桃的良好替代品。干燥樱桃是另一种选择，虽然需要的部分的大小由于被减小到糖的高浓度。这是最好的避免挤满了加糖樱桃罐头。除了用于装饰，马拉希诺和蜜饯樱桃是因为他们大量加工，含有大量的添加糖不是健康的选择。
审议并通过修订：蒂娜M.圣约翰，医学博士