当你有沙门氏菌时应该吃什么?

沙门氏菌感染是最常见的一种食物中毒，是由摄入沙门氏菌引起的，通常来自生的或未煮熟的肉类或家禽。感染沙门氏菌的症状包括腹痛、抽筋、肌肉疼痛、发冷、发烧、恶心和呕吐。如果你感染了沙门氏菌中毒，你需要多喝水，吃清淡的食物，至少在最初的症状消失之前。

当你得了沙门氏菌中毒，一开始你可能不想喝或吃任何东西。沙门氏菌感染的典型症状是呕吐和腹泻，很容易导致脱水。流失太多水分是很危险的，尤其是对老年人、儿童和任何有严重疾病或免疫系统受损的人。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)建议每天喝8到10杯透明液体，最好是水，并建议每当你大便时喝满杯水。除了水，其他的选择包括清汤，水果汁或运动饮料。

根据FamilyDoctor.org的说法，如果你呕吐了，在呕吐消失之前不要吃固体食物。一旦你能吃下去，就逐渐重新摄入固体食物。你的医生可能会建议你吃清淡易消化的食物。这有时被称为BRAT饮食法，即吃香蕉、米饭、苹果酱和吐司。这些是具有“约束力”的低纤维食物，可以帮助缓解腹泻。避免吃含糖食物、高脂肪或油腻食物、奶制品和高纤维食物，这些食物会加重恶心或腹泻。

呕吐和腹泻中流失的液体会影响身体所需的钠和钾的水平。吃咸的食物，如椒盐卷饼和苏打饼干可以帮助你补充钠。香蕉、去皮煮土豆、苹果酱和果汁等食物可以帮助补充钾元素。

随着沙门氏菌感染的症状消退，开始逐渐恢复日常饮食。美国国立卫生研究院建议，一开始不要吃三顿大餐。一天中少吃多餐。根据FamilyDoctor.org的说法，BRAT饮食中的一些必需营养素含量很低，你应该只在需要的时候遵循它。虽然沙门氏菌感染需要5到7天才能完全清除，但你可以在呕吐或腹泻后的一两天内开始正常饮食。